Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone


Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.
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Última puesta al dí­a: El 12 Junio 2016

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PreparaciónTotal
22 min.22 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone

Preparar la crema de mascarponeColocar

100 ml de Mascarpone, 100 ml de nata lí­quida, 30 ml de azúcar en polvo, 10 ml de Azúcar de vainilla e 1 huevo en el bol de una batidora.

Etapa 2 - 4 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Batir la mezcla hasta obtener una crema lisa, con la textura de la nata montada.

Reservar en el frigorífico.

Etapa 3 - 5 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone

Preparar la frutaPelar

y cortar en trozos pequeños 3 kiwis.

Mezclar con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo e 1 cuchara sopera de zumo de limón.

Reservar.

Etapa 4 - 5 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Prepare 294 ml de fresas, corte las 2 en altura, y forre el borde de su verrine con medias fresas...

Etapa 5
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
...así.

Etapa 6 - 2 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone

Montar las verrinesPoner

un poco de crema de mascarpone en el fondo de la verrine...

Etapa 7 - 2 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
...colocar trozos de kiwi encima.

Etapa 8 - 2 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Terminar con una última capa de nata.

Etapa 9
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Servir frío, pero no demasiado.
Observaciones
Puede añadir una cucharada de ron o Amaretto a la crema, según su gusto.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 216 Kcal o 5 091 Kj21 gr115 gr78 gr
61 %8 %11 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
143 Kcal o 599 Kj3 gr14 gr9 gr
7 %1 %1 %1 %
Por verrines
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
304 Kcal o 1 273 Kj5 gr29 gr19 gr
15 %2 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 verrines : 3.08 €
  • Por verrines : 0.77 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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