Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.
69 K 4.8/5 (27 opiniones)
25 min.
Fácil
12 verrines
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Junio 2016
Para 12 verrines, necesita:
- 1
300 g de Mascarpone - 2
300 g de nata líquida - 3
90 g de azúcar en polvo - 4
30 g de azúcar de vainilla - 5
3 huevos - 6
9 kiwis - 7
600 g de fresas - 8 3 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 9
3 cucharas soperas de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar la crema de mascarponeColocar
300 g de Mascarpone, 300 g de nata líquida, 90 g de azúcar en polvo, 30 g de azúcar de vainilla e 3 huevos en el bol de una batidora.Etapa 2 - 4 min.
Etapa 3 - 5 min.
Preparar la frutaPelar
y cortar en trozos pequeños 9 kiwis.Mezclar con 3 cucharas soperas de azúcar en polvo e 3 cucharas soperas de zumo de limón.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
Prepare 600 g de fresas, corte las 2 en altura, y forre el borde de su verrine con medias fresas...
Etapa 5
...así.
Etapa 6 - 2 min.
Montar las verrinesPoner
un poco de crema de mascarpone en el fondo de la verrine...Etapa 7 - 2 min.
...colocar trozos de kiwi encima.
Etapa 8 - 2 min.
Terminar con una última capa de nata.
Etapa 9
Servir frío, pero no demasiado.
Observaciones
Puede añadir una cucharada de ron o Amaretto a la crema, según su gusto.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=30 % | 470 ANA=40 % | 230 ANA=40 % | 3 740 ANA=190 % | 15 660 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por verrines | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 310 ANA=20 % | 1 310 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 verrines : 9.25 €
- Por verrines : 0.80 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Azúcar en polvo
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