Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.
69 K 4.8/5 (27 opiniones)
25 min.
Fácil
12 verrines
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Junio 2016
Para 12 verrines, necesita:
- 1
300 g de Mascarpone - 2
300 ml de nata líquida - 3
90 g de azúcar en polvo - 4
30 g de azúcar de vainilla - 5
3 huevos - 6
9 kiwis - 7
600 g de fresas - 8 3 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 9
3 cucharas soperas de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 2 550 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar la crema de mascarponeColocar
300 g de Mascarpone, 300 ml de nata líquida, 90 g de azúcar en polvo, 30 g de azúcar de vainilla e 3 huevos en el bol de una batidora.Etapa 2 - 4 min.
Etapa 3 - 5 min.
Preparar la frutaPelar
y cortar en trozos pequeños 9 kiwis.Mezclar con 3 cucharas soperas de azúcar en polvo e 3 cucharas soperas de zumo de limón.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
Prepare 600 g de fresas, corte las 2 en altura, y forre el borde de su verrine con medias fresas...
Etapa 5
...así.
Etapa 6 - 2 min.
Montar las verrinesPoner
un poco de crema de mascarpone en el fondo de la verrine...Etapa 7 - 2 min.
...colocar trozos de kiwi encima.
Etapa 8 - 2 min.
Terminar con una última capa de nata.
Etapa 9
Servir frío, pero no demasiado.
Observaciones
Puede añadir una cucharada de ron o Amaretto a la crema, según su gusto.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=30 % | 470 ANA=40 % | 230 ANA=40 % | 3 740 ANA=190 % | 15 660 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por verrines | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 310 ANA=20 % | 1 310 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 verrines : 9.25 €
- Por verrines : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Eton mess, Madroño, No hay que sumergir las fresas en agua, Madroño, Chouquettes, ... Verlos todos 20
Mascarpone
Como estas otras recetas : Mousse de fresas y mascarpone, Risotto de guisantes "Mantecare", Coles de Bruselas a la lombarda, Como MaronSui, Frambuesa, ... Verlos todos 17
Nata líquida
Como estas otras recetas : Patatas estilo bourguignon, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Tostadas francesas/Pan perdido, Huevos ahumados, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Verlos todos 170
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Pera Charlotte, Tarta de manzana de Bonnevaux, Charlotte de fresas, ... Verlos todos 360
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.5 Junio 20153.39 M3.7 1 hora 9 min.
Gambas vietnamitas
En esta receta, primero se saltean rápidamente las gambas y luego se añade una salsa muy aromática.26 Mayo 2013155 K 55 min.
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas.13 Junio 2024437 K 35 20 min.
Brioche en Kouign-amann
Para esta receta atípica, mezclaremos un brioche con un Kouign-amann, es decir, trataremos el brioche de una forma muy particular, escamándolo con mantequilla y azúcares. Partimos de una masa especial de brioche, relativamente ligera de mantequilla, y la extendemos, un poco como la masa de un...30 Diciembre 201969 K 15 horas 55 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.