Ensalada crujiente de primavera
Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
59 K 4.5/5 (37 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
5.3 oz de calabacín - 2
5.3 oz de rábano - 3
5.3 oz de coliflor - 4
1 cebolleta - 5
5.3 oz de remolacha cruda - 6
perejil - 7
cebollín - 8
6 cucharas soperas de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lavar y cepillar el 5.3 oz de calabacín, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar la parte superior y lavar el 5.3 oz de rábano.
Etapa 3 - 5 min.
Coger la parte superior de 5.3 oz de coliflor, pelar 1 cebolleta.
Etapa 4 - 5 min.
Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir los rábanos, también en rodajas finas.
Etapa 7 - 2 min.
Cortar también la coliflor en rodajas.
Etapa 8 - 1 min.
Etapa 9 - 2 min.
Añadir perejil y cebollino picados.
Etapa 10 - 1 min.
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.
Conservación : Un día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 90 ANA=10 % | 1 030 ANA=50 % | 4 320 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.70 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor cremosa con salmón ahumado, Gratinado de verduras con 2 quesos, Coliflor gratinado con especias, Dúo cremoso de coles, Tartar de verduras, ... Verlos todos 49
Calabacín
Como estas otras recetas : Salteado de verduras verdes, Calabacines al estilo griego, Clafoutis de verduras, Gratinado de calabacín, Filetes de pescado en papillote express, ... Verlos todos 46
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha y rábano negro, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada cúbica, Sushis, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Verlos todos 14
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Sopa cremosa de verduras de invierno, Tostadas noruegas, Nabo total, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011360 K5 1 hora 15 min.
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.21 Febrero 2011251 K 1 hora 7 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013501 K 50 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.21 Febrero 2011312 K2.5 25 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.77 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.