Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
305 K 4.2/5 (40 opiniones)
35 min.
Fácil
18 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Noviembre 2012
Para 18 personas, necesita:
108 langostinos
3 
6 cucharas soperas de 
6 cucharas soperas de pan molido
3 cucharas pequeña de 
9 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 1 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Tome los langostinos crudos, córteles la cabeza y extraiga la tripa por la parte inferior de la cola (que de otro modo podría aportar un poco de amargor). Es una operación un poco difícil de describir, el pequeño vídeo que aparece a continuación le mostrará cómo hacerlo.
Etapa 2 - 10 min.
Después extraiga la carne de la cola, procediendo así con todos los langostinos.
Etapa 3 - 10 min.
Prepare la ensalada de hierbas.
Etapa 5 - 2 min.
En un tazón, mezcle 6 cucharas soperas de pan molido con 9 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 3 cucharas pequeña de harina, sal y pimienta.
Etapa 6 - 1 min.
Vierta un fondo de aceite (1/2 cm como máximo) en una sartén y ponga a fuego medio.
Etapa 7 - 1 min.
Con un tenedor, sumerja un langostino en el huevo batido.
Etapa 8 - 1 min.
Con otro tenedor, hágalo rodar en la mezcla de pan rallado y sésamo para cubrirlo bien.
Nota: si utiliza el mismo tenedor para sumergir en el huevo y en la mezcla de sésamo, su tenedor va a terminar completamente pegado con la mezcla de huevo + sésamo.
Nota: si utiliza el mismo tenedor para sumergir en el huevo y en la mezcla de sésamo, su tenedor va a terminar completamente pegado con la mezcla de huevo + sésamo.
Etapa 9
Deposite los langostinos recubiertos sobre un plato en el horno a medida que los va preparando.
Etapa 10 - 1 min.
Luego fríalos en la sartén, 30 segundos por cada lado.
Etapa 11
Deje escurrir unos segundos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Etapa 12
A continuación, sírva sin demora, si es posible con una ensalada de hierba que le dará un agradable toque de acidez.
Observaciones
La ensalada de hierba puede ser reemplazada por otra cosa, pero para estar en el "espíritu" de la receta se necesita algo fresco y ácido. Una ensalada pequeña, con un aliño de limón o vinagre balsámico, por ejemplo. O una pequeña ensalada hecha con tomates y aguacates.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 790 ANA=300 % | 90 ANA=8 % | 170 ANA=30 % | 5 040 ANA=250 % | 21 120 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 1 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 4 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 280 ANA=10 % | 1 170 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 66.15 €
- Por persona : 3.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Langostinos
Como estas otras recetas : Langostinos picantes, Croustade de langostinos con sabayón, Colas de cigala gratinadas, Croustade de langostinos con puerros, Turbante de lenguado con cigalas, ... Verlos todos 6
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Pan Ali-baba (con sésamo), Sushis, Panecillos, Flan de sésamo negro, Crema de apionabo y sésamo, ... Verlos todos 23
Agua
Como estas otras recetas : Crema de champiñones, Masa madre o Fermento natural, Cuscús, Sopa de col rizada y patatas, Como sellar una cazuela o terrina, ... Verlos todos 136
Pan molido
Como estas otras recetas : Escalope cordon bleu, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Vieiras gratinadas, Calabacines al estilo griego, Escalope vienés, ... Verlos todos 18
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tostadas de queso Montbenoit
Receta Franco-Contesa, se trata de tostadas grandes sobre las que se pone una capa de fondue de chalotes, tocino tostado, una rebanada grande de Morbier y se pasa al horno para fundir el queso. Es sobre todo un plato de invierno.13 Octubre 2010281 K 1 hora 45 min.
Salchicha de Morteau campestre
En esta receta, vamos a cocinar salchichas Morteau sobre un lecho de patatas troceadas. El truco está en que el Morteau se cocinará lentamente, y su delicioso sabor ahumado descenderá sobre las patatas, que estarán crujientes por fuera y derritiéndose por dentro. Es pura delicia.29 Septiembre 20241.23 M 1 hora 35 min.
Musaka
Esta es una versión personal de este plato originario del este del mediterráneo. Es una especie de gratinado a base de capas de berenjena, de carne cocida con tomates y de salsa bechamel con queso.1 Agosto 2011383 K1 2 horas 55 min.
Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés
Es una crema de chocolate en la que se mezcla, para darle una textura crujiente, pequeños cubos de corteza de pomelo o naranja confitada y nueces caramelizadas. El recipiente con la crema está rematado por una espuma de café irlandés (café, azúcar, whisky y nata).11 Marzo 2011262 K 60 min.
Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón.21 Febrero 2011247 K5 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.