Caldo ligero con brécol
Sencillo, ligero, pero con mucho sabor, he aquí un delicado caldo de verduras con brécol.
71 K 4.4/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
18 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Diciembre 2015
Para 18 personas, necesita:
- 1
2 litros 250 ml de brócoli - 2
3000 ml de caldo de verduras - 3
sal - 4
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Preparar los l2 litros 250 ml de brócoli, sin cocinarlos.
Etapa 2 - 8 min.
Llevar a ebullición 3000 ml de caldo de verduras, luego verter el brócoli.
Cocer hasta que estén tiernos.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 3 - 3 min.
Coge un poco del brócoli y resérvalo, y mezcla el resto con el caldo.
Etapa 4 - 3 min.
Servir en cuencos, espolvoreado con el brócoli reservado, listo.
Observaciones
Se puede añadir un poco de parmesano rallado antes o después de mezclar.
Conservación : Varios días en el frigorífico, en una caja cerrada.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 120 ANA=10 % | 0 | 720 ANA=40 % | 3 010 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 0 | 30 ANA=2 % | 130 ANA : 2 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 0 | 40 ANA=2 % | 170 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 9 €
- Por persona : 0.50 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Sal
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Pimienta
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