Pastel de cangrejo
Un pastel de cangrejo es una mezcla de carne de cangrejo por supuesto, cebolla, perejil, pan rallado, huevo y mayonesa.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
Formaremos galletas gruesas, que luego freiremos por cada lado en un fondo de aceite, o directamente freiremos en la freidora.
72 K 4.7/5 (20 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
12 s
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Julio 2015
500 g de carne de cangrejo
4 cucharas soperas de zumo de limón
2 
4 cucharas soperas de pan molido
2 cucharas soperas de 
2 
12 cucharas soperas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Ponga 500 g de carne de cangrejo en un bol, riegue con 4 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 2 - 4 min.
Pique fino 2 cebollas, aquí utilizo una cebolleta (era la temporada).
Etapa 3 - 4 min.
Etapa 4 - 2 min.
Mezcle el conjunto.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Si la mezcla es demasiado líquida o demasiado blanda, añada un poco de pan rallado.
Etapa 5 - 10 min.
Forme "galletas", a mano o más regularmente, usando (como en la foto) un cortador y una cuchara sopera.
Etapa 6 - 30 min.
Utilice toda la preparación, y una vez que todas las galletas estén formadas, lleve a la nevera por lo menos durante 30 minutos. Hacemos ésto para que las galletas se mantengan durante la cocción.
Etapa 7 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, vierta 12 cucharas soperas de aceite y cuando esté bien caliente ponga 2 galletas adentro.
Etapa 8 - 10 min.
Fria por ambas caras hasta que el pastel de cangrejo esté dorado.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Proceda de esta manera con todos sus pasteles, y póngalos sobre papel absorbente conforme vaya avanzando, para retirar el exceso de aceite.
Etapa 9
Sirva con una ensalada, o una coleslaw, y un poco de mayonesa encima.
Observaciones
Para un sabor más tónico, reemplace la cuchara de mayonesa por una de mostaza.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 70 ANA=7 % | 270 ANA=40 % | 3 160 ANA=160 % | 13 220 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por | 9 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 100 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 s : 16.55 €
- Por : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne de cangrejo
Como estas otras recetas : Folletos marinos, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Bocadillo bretón, ... Verlos todos 4
Aceite
Como estas otras recetas : Salsa remoulette, Chuletas de cerdo al horno, Pollo "cantina", Quiché Lorraine, Patatas asadas, ... Verlos todos 86
Pan molido
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera apanados al sésamo, Pescado a la bordelesa, Vieiras gratinadas, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, ... Verlos todos 17
Zumo de limón
Como estas otras recetas : Filete de salmonete en adobo rápido, Tabulé , Hojaldre de verbena y melocotón, Ensalada cretense, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...21 Febrero 2011211 K 4 horas 60 min.
Cubos de salmón al estilo de Creta
Un puerro picado cocinado con chalote, cubos de salmón, servido en una salsa de yogur, tomate y feta.8 Febrero 2020177 K1 1 hora 1 min.
Terrina de foie gras
La terrina de foie gras es una manera bastante simple de preparar el foie gras, ideal para principiantes. En esta receta los trozos no se conservan intactos, el hígado se pasa por el tamiz o el molino de verduras. El aspecto final es mucho más suave, menos marmoleado, pero el sabor siempre...2 Junio 2015247 K 17 horas 8 min.
Sopa minestrone
El minestrone es un plato tradicional de la cocina italiana, es una especie de sopa hecha con diferentes verduras y un caldo de ave. Es muy fácil de preparar, pero algo trabajosa con todas las verduras que hay que preparar. Seguramente hay tantas recetas de minestrone como cocineras italianas, así...29 Mayo 2011170 K 3 horas 30 min.
Como Bounty
Puede que conozcas los Bounty, esas golosinas de chocolate y coco, pero aquí tienes una versión más fundente para un postre chic.1 Agosto 2011146 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.