Mejillones rellenos con mantequilla de caracol


Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Para esta receta primero se cocinan los mejillones rápidamente en agua salada, el tiempo que se abran, luego se descascarillan y se cocinan al horno con una nuez de mantequilla de caracol, durante algunos minutos.
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Última puesta al dí­a: El 2 Diciembre 2018
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 8 min.
En total : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Cocine los mejillones, una vez limpios y lavados, en un fondo de agua hirviendo durante 1 o 2 minutos, hasta que se abran.

También puede, para un sabor más delicado, cocinarlos a la marinera.

Decortíquelos.

Etapa 2 - 5 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Coloque cada mejillon en un pequeño molde de papel.

Etapa 3 - 2 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Coloque los moldecitos en un plato que vaya al horno.

Etapa 4 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Corte 100 g de mantequilla de caracol en trocitos.

Etapa 5 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Ponga un poco de mantequilla de caracol en cada molde.

Etapa 6 - 5 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Y hornee durante 5 o 6 minutos como máximo, la mantequilla no debe tomar color.

Sirva bien caliente.
Observaciones
Si no tiene moldecitos, puede utilizar media concha de mejillón, pero esto es menos práctico porque queda un poco justo en volumen, en general.

Otra solución más elegante, pero también más complicada, utilice pequeños fondos de masa de hojaldre.
¿Qué beber con esto?
Un Muscadet bien fresco, u otro vino blanco seco y de inspiración "marina".
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %30 ANA=3 %290 ANA=40 %1 120 ANA=60 %4 670 ANA : 60 %
Para 100 g20 ANA=8 %5 ANA=0 %50 ANA=7 %190 ANA=9 %780 ANA : 9 %
Por persona30 ANA=10 %7 ANA=1 %70 ANA=10 %280 ANA=10 %1 170 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Moluscos, Leche, Nueces, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.05 €
  • Por persona : 0.55 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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