Mejillones rellenos con mantequilla de caracol


Mejillones rellenos con mantequilla de caracol
Para esta receta primero se cocinan los mejillones rápidamente en agua salada, el tiempo que se abran, luego se descascarillan y se cocinan al horno con una nuez de mantequilla de caracol, durante algunos minutos.
9 0963.4/5 para 5 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 2 Diciembre 2018

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
13 min.8 min.21 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

Conservación :

Para consumir de inmediato

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa1
Cocine los mejillones, una vez limpios y lavados, en un fondo de agua hirviendo durante 1 o 2 minutos, hasta que se abran.

También puede, para un sabor más delicado, cocinarlos a la marinera.

Decortíquelos.

Etapa 2 - 5 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa2
Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Coloque cada mejillon en un pequeño molde de papel.

Etapa 3 - 2 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa3
Coloque los moldecitos en un plato que vaya al horno.

Etapa 4 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa4
Corte 100 g de Mantequilla de caracol en trocitos.

Etapa 5 - 3 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa5
Ponga un poco de mantequilla de caracol en cada molde.

Etapa 6 - 5 min.
Mejillones rellenos con mantequilla de caracol : Foto de la etapa6
Y hornee durante 5 o 6 minutos como máximo, la mantequilla no debe tomar color.

Sirva bien caliente.

Observaciones

Si no tiene moldecitos, puede utilizar media concha de mejillón, pero esto es menos práctico porque queda un poco justo en volumen, en general.

Otra solución más elegante, pero también más complicada, utilice pequeños fondos de masa de hojaldre.

¿Qué beber con esto?

Un Muscadet bien fresco, u otro vino blanco seco y de inspiración "marina".

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
699 Kcal o 2 927 Kj104 gr18 gr70 gr
35 %40 %2 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
117 Kcal o 490 Kj17 gr3 gr12 gr
6 %7 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
175 Kcal o 733 Kj26 gr5 gr18 gr
9 %10 %<1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
MejillonesMejillones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paella, Quiché Bretona, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), , Mejillones a la marinera, ... Todas
Mantequilla de caracolMantequilla de caracol : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Caracoles en bizcocho brioché, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Azúcar de vainilla
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...
5 407 26 min.
Pan de masa madre
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.
20 293 23.7/5 para 6 notacións 6 horas 26 min.
Compota de manzana
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.
5 9912/5 para 1 notacións 1 hora 13 min.
Masa para choux
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.
4 913 1 hora 4 min.
Tomates y calabacines rellenos
Tomates y calabacines rellenos
Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.
3 848 1 hora 50 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/07/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página