Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
289 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
1 Pan de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Pan de especias, necesita:
- 1
125 g de miel - 2
60 g de azúcar de caña - 3
125 g de harina - 4
125 g de harina de centeno - 5
10 g de levadura química - 6
60 g de mantequilla - 7
1 cuchara sopera de ron - 8
1 pizca de sal - 9
100 ml de agua - 10
1 huevo - 11
12 g de especias para preparar pan de especias - Peso total de estos ingredientes : 685 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En otra olla, ponga 125 g de miel.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 100 ml de agua caliente y 60 g de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 1 cuchara sopera de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 125 g de harina, 125 g de harina de centeno y 10 g de levadura química.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 12 g de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - 2 min.
Luego 1 huevo y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 250 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 2 540 ANA=130 % | 10 620 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Pan de especias : 2.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Panecillos especiales, Bizcochitos de dos limones, Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Brownie, ... Verlos todos 201
Harina de centeno
Como estas otras recetas : Benoiton, Masa madre o Fermento natural, Pan de miga, Pan del Jura, Fugazza con tocino y queso comté, ... Verlos todos 6
Miel
Como estas otras recetas : Cranachan, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Amandier, Panettone, Piña Victoria confitada con miel y especias, ... Verlos todos 9
Agua
Como estas otras recetas : Melocotones blancos en mojito, Sopa de col rizada y patatas, Kouign-amann, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Filete de ternera con costra de romero, ... Verlos todos 136
Otras recetas que también podrás disfrutar
Huevos tomates y calabacín
Una fondue de tomates, calabacines y cebollas, en la que cocinamos huevos sin romperlos ni mezclarlos. Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.27 Septiembre 201586 K 55 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013287 K 1 hora 45 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011333 K 40 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015251 K 2 horas 20 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018403 K3 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.