Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
287 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
3 Pans de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 Pans de especias, necesita:
- 1
375 ml de miel - 2
180 ml de azúcar de caña - 3
585 ml de harina - 4
585 ml de harina de centeno - 5
30 ml de levadura química - 6
186 ml de mantequilla - 7
3 cucharas soperas de ron - 8
3 pizcas de sal - 9
300 ml de agua - 10
3 huevos - 11
36 ml de especias para preparar pan de especias
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h30.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 186 ml de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 186 ml de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En otra olla, ponga 375 ml de miel.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 300 ml de agua caliente y 180 ml de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 3 cucharas soperas de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 585 ml de harina, 585 ml de harina de centeno y 30 ml de levadura química.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 36 ml de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - 2 min.
Luego 3 huevos y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 740 ANA=70 % | 460 ANA=70 % | 7 610 ANA=380 % | 31 870 ANA : 380 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 Pans de especias : 8.75 €
- Por Pan de especias : 2.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
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Harina de centeno
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Miel
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Agua
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