Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
280 K 4.0/5 (57 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
1 Pan de especias
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 1 Pan de especias, necesita:
- 1
125 g de miel - 2
60 g de azúcar de caña - 3
125 g de harina - 4
125 g de harina de centeno - 5
10 g de levadura química - 6
60 g de mantequilla - 7
1 cuchara sopera de ron - 8
1 pizca de sal - 9
100 ml de agua - 10
1 Huevo - 11
12 g de especias para preparar pan de especias - Peso total de estos ingredientes : 685 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
En una olla pequeña, derrita a fuego lento 60 g de mantequilla, y reserve.
Etapa 2 - 3 min.
En otra olla, ponga 125 g de miel.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta encima 100 ml de agua caliente y 60 g de azúcar de caña, revuelva bien para disolver el conjunto y agregue 1 cuchara sopera de ron y la pizca de sal.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta esta mezcla en el recipiente del procesador y añada 125 g de harina, 125 g de harina de centeno y 10 g de levadura química.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 12 g de especias para preparar pan de especias.
Etapa 6 - 2 min.
Luego 1 Huevo y la mantequilla derretida no demasiado caliente.
Etapa 7 - 3 min.
Encienda el procesador (si tiene un Kenwood, use el batidor en K) para mezclar bien el conjunto durante 2 o 3 minutos a velocidad baja.
Etapa 8 - 3 min.
Vierta la masa en un molde para bizcocho antiadherente o engrasado copiosamente con mantequilla y enharinado.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine 40 minutos aproximadamente.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
No desmolde inmediatamente, espere 10 minutos para que el pan se retraiga un poco al enfriar, es mucho más fácil.
Observaciones
Según los especialistas (como Robert), en teoría este pan de especias esta mejor al día siguiente, incluso más tarde (es decir, ligeramente rancio), y se degusta con mantequilla como una tostada.
Conservación : Algunos días en una bolsa de tela.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 250 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 2 540 ANA=130 % | 10 620 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Pan de especias : $3.10
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Miel
Como estas otras recetas : bizcocho de nueces y naranja, Nougat (turrón), Cranachan, Magadalenas de chocolate, Nonnettes, ... Verlos todos 9
Harina
Como estas otras recetas : Suflé de queso, Magdalenas de pistacho, Crackers de pesto, Pequeñas capitalizaciones, Galletas sablés de avena, ... Verlos todos 196
Harina de centeno
Como estas otras recetas : Pan de miga, Fugazza con tocino y queso comté, Pan del Jura, Benoiton, Masa madre o Fermento natural, ... Verlos todos 6
Agua
Como estas otras recetas : Huevos de codorniz en botonera, Melocotones blancos en mojito, Pan de maíz para Anne, Zapatillas de leñador, Kouign-amann, ... Verlos todos 132
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jalea de moras express
La jalea de fruta es una mermelada que se hace a partir del zumo solamente, por lo que se retiran todas las pieles y pepitas para obtener una textura muy lisa. Esta es una receta rápida que dará una excelente jalea donde el sabor de la mora se conserva gracias a una cocción muy corta.5 Julio 2013275 K2.7 50 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.3 Octubre 2010329 K 1 hora 25 min.
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.4 Julio 2010179 K5 1 hora 20 min.
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.3 Noviembre 2011239 K 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.