Sopa con espinaca fresca


Sopa con espinaca fresca
Es una deliciosa receta de sopa de invierno, que mezcla espinacas frescas, cubos de patata y salchichas ahumadas.
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2015

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PreparaciónCocciónTotal
17 min.32 min.49 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Sopa con espinaca fresca
Corte 200 g de salchicha de Morteau en trozos pequeños (si no tiene, utilice otra salchicha, si es posible ahumada).

Pique 50 g de cebolla.

Pique 2 dientes de ajo.

Etapa 2 - 5 min.
Sopa con espinaca fresca
Pele y lave 350 g de patatas, córtelas en cubos grandes.

Etapa 3 - 5 min.
Sopa con espinaca fresca
Prepare 100 g de espinacas frescas, pero no las blanquee, déjelas crudas.

Etapa 4 - 5 min.
Sopa con espinaca fresca
En una olla grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, agregue los cubos de salchicha y tueste ligeramente.

Etapa 5 - 2 min.
Sopa con espinaca fresca
Añada a continuación cebolla y ajo, salpimente y luego revuelva para mezclar bien y cocine sin coloración 1 minuto o 2.

Etapa 6 - 7 min.
Sopa con espinaca fresca
Añada 1 litro 500 ml de Caldo de verduras, si no tiene: añada el mismo volumen de agua y un cubo de caldo y las patatas.

Lleve a ebullición.

Etapa 7 - 10 min.
Sopa con espinaca fresca
Baje el fuego, y cocine a fuego lento, hasta que las patatas estén cocidas.

Etapa 8 - 5 min.
Sopa con espinaca fresca
Agregue 250 ml de nata lí­quida y vuelva a llevar a ebullición.

Verifique la sazón.

Etapa 9 - 3 min.
Sopa con espinaca fresca
Agregue las espinacas, y revuelva 2-3 minutos.

Etapa 10
Sopa con espinaca fresca
Su sopa esta lista.
Observaciones
Es una receta muy flexible, no dude en adaptar las proporciones (un poco más de esto, un poco menos de eso) a su gusto.
Conservación
Varios días.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 629 Kcal o 6 820 Kj39 gr110 gr103 gr
81 %15 %10 %16 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
72 Kcal o 301 Kj2 gr5 gr5 gr
4 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
272 Kcal o 1 139 Kj6 gr18 gr17 gr
14 %2 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 4.58 €
  • Por persona : 0.76 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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