Sopa con espinaca fresca
Es una deliciosa receta de sopa de invierno, que mezcla espinacas frescas, cubos de patata y salchichas ahumadas.
74 K 4.7/5 (38 opiniones)
50 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2015
Para 2 personas, necesita:
- 1
70 g de salchicha de Morteau - 2
20 g de cebolla - 3
1 diente de ajo - 4
120 g de patatas - 5
35 g de espinacas frescas - 6
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 7
500 g de caldo de verduras - 8
85 g de nata líquida - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 35 min.
En total : 50 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h45.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Corte 70 g de salchicha de Morteau en trozos pequeños (si no tiene, utilice otra salchicha, si es posible ahumada).
Pique 20 g de cebolla.
Pique 1 diente de ajo.
Pique 20 g de cebolla.
Pique 1 diente de ajo.
Etapa 2 - 5 min.
Pele y lave 120 g de patatas, córtelas en cubos grandes.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare 35 g de espinacas frescas, pero no las blanquee, déjelas crudas.
Etapa 4 - 5 min.
En una olla grande a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, agregue los cubos de salchicha y tueste ligeramente.
Cuando esté caliente, agregue los cubos de salchicha y tueste ligeramente.
Etapa 5 - 2 min.
Añada a continuación cebolla y ajo, salpimente y luego revuelva para mezclar bien y cocine sin coloración 1 minuto o 2.
Etapa 6 - 7 min.
Añada 500 g de caldo de verduras, si no tiene: añada el mismo volumen de agua y un cubo de caldo y las patatas.
Lleve a ebullición.
Lleve a ebullición.
Etapa 7 - 10 min.
Baje el fuego, y cocine a fuego lento, hasta que las patatas estén cocidas.
Etapa 8 - 5 min.
Etapa 9 - 3 min.
Agregue las espinacas, y revuelva 2-3 minutos.
Etapa 10
Su sopa esta lista.
Observaciones
Es una receta muy flexible, no dude en adaptar las proporciones (un poco más de esto, un poco menos de eso) a su gusto.
Conservación : Varios días.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 270 ANA=30 % | 210 ANA=30 % | 3 160 ANA=160 % | 13 240 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 1 580 ANA=80 % | 6 620 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.95 €
- Por persona : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Medallones de filet mignon y nabos, Col rellena, Caldo ligero con brécol, Risotto de guisantes "Mantecare", Estofado de pescador, ... Verlos todos 19
Patatas
Como estas otras recetas : Gratinado de patatas y brócoli, Sopa de puerros y patatas, Marmita normanda, Ensalada piamontesa, Patatas asadas, ... Verlos todos 81
Nata líquida
Como estas otras recetas : Helado de vainilla, Dúo cremoso de coles, Flamiche, Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Salsa de chocolate, ... Verlos todos 167
Salchicha de Morteau
Como estas otras recetas : Salchicha de Morteau campestre, Cassoulet, "Petit salé" con lentejas, Chips de Morteau, Estofado como el de mi abuela Jeanne, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!21 Febrero 20111.11 M2 1 hora 50 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar.8 Noviembre 20172.43 M3.5 1 hora 15 min.
Canapés de huevos de codorniz
Esta entrada es un pequeño canapé compuesto por una rebanada de pan enmantequillada y tostada, cubierta con una rebanada de jamón ahumado apenas un poco tostada, sobre la que se coloca un huevo frito de codorniz.21 Febrero 2011331 K3.5 55 min.
Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.21 Febrero 2011202 K 1 hora 55 min.
Pasta o polvo de pistacho
La pasta de pistacho se parece en textura a la pasta de almendras, pero solo en la textura, su sabor y su color son muy característicos.13 Octubre 2010378 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.