Pasteles de vieiras y puerros
Para estas galettes, un relleno a base de vieiras a la plancha y fondue de puerros.
74 K 4.3/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
8 hamburguesas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2020
Para 8 hamburguesas, necesita:
- 1
3 tazas ½ de fondue de puerros - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
16 vieiras - 4
8 tortas de trigo sarraceno - 5
½ taza de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 6 min.
En total : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los lsal, séquelos con una toalla de papel y, a continuación, salpimiéntelos por cada lado.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter ½ taza de mantequilla. Cuando esté caliente (humeando ligeramente) añadir las vieiras.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Cocerlas rápidamente (1 minuto) por cada lado.
Vaciar la sartén en un plato y reservar.
Etapa 3 - 1 min.
Hacer las galettes
En una sartén grande para tortitas, o "crêpière", a fuego vivo, derrita una nuez de mantequilla y coloque encima una...
Etapa 4 - 1 min.
Extender la fondue de puerros en el centro...
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las vieiras...
Etapa 6
Dobla el pastel...
Etapa 7 - 2 min.
Y darle la vuelta, para que se dore por el otro lado durante uno o dos minutos.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para una versión más económica, corte las vieiras por la mitad y rellene las hamburguesas sólo con la mitad de las vieiras.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 330 ANA=130 % | 850 ANA=80 % | 1 350 ANA=200 % | 3 070 ANA=150 % | 12 860 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por hamburguesas | 40 ANA=20 % | 110 ANA=10 % | 170 ANA=30 % | 380 ANA=20 % | 1 610 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 hamburguesas : 14.40 €
- Por hamburguesas : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondue de puerros
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Moldecitos de patatas duquesa, Vieiras con fondue de puerros, Croque-monsieur gourmet, Tarta de salmón y fondue de puerros, Tostadas a la plancha con puerros y Camembert, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Crumble de manzana y whisky, Mouna, Pan de molde a cuadros, Judías verdes "Napoleón" , Salchichas y puré ahumados, ... Verlos todos 477
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasteles de setas, Folletos marinos, Ensalada de lambé, Empanadillas de salchicha, Galettes bretonas, ... Verlos todos 10
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