Espaguetis con champiñones
Para esta receta primero se hornean las setas, se cuece la pasta por su lado y se junta todo con chalotas y un enlace de vino blanco y salsa de soja.
83 K 4.1/5 (23 opiniones)
1 hora 3 min.
Fácil
12 personas
14 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Marzo 2015
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 litros 250 ml de setas - 2
3 chalotes - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 hojas de laurel - 5
3 pizcas de romero - 6 3 chalotes
- 7
1 litro 200 ml de Pastas - 8 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
3 vasos de vino blanco seco - 10
3 cucharas soperas de salsa de soja - 11
perejil - 12
sal - 13
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar en trozos muy pequeños 3 chalotes.
Etapa 3 - 3 min.
En una fuente de horno, colocar las setas, rociar con aceite de oliva y remover para distribuir el aceite.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 3 hojas de laurel y el 3 pizcas de romero picados.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 3 hojas de laurel y el 3 pizcas de romero picados.
Etapa 4 - 30 min.
Hornear de 20 a 30 minutos, hasta que las setas hayan absorbido toda el agua y se hayan dorado un poco.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Etapa 5 - 3 min.
Chop 3 chalotes.
Etapa 6 - 7 min.
Cocer 1 litro 200 ml de Pastas, escurrir.
Etapa 7 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta el 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Etapa 8 - 1 min.
Añadir las setas.
Etapa 9 - 3 min.
Verter 3 vasos de vino blanco seco e 3 cucharas soperas de salsa de soja, llevar a ebullición.
Etapa 10 - 2 min.
Añadir la pasta, el perejil picado y mezclar bien.
Etapa 11
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene vino blanco, puede sustituirlo por un vaso de caldo de verduras, o alternativamente por medio vaso de agua.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 880 ANA=80 % | 180 ANA=30 % | 5 880 ANA=290 % | 24 630 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 210 ANA=10 % | 890 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 70 ANA=7 % | 20 ANA=2 % | 490 ANA=30 % | 2 050 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 11.80 €
- Por persona : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pastas
Como estas otras recetas : Pasta primavera al estilo rural, Pasta mariposa con trucha ahumada, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Pasta con espárragos verdes, Domingo por la noche pasta, ... Verlos todos 16
Setas
Como estas otras recetas : Ensalada de canónigo con crouton, Champiñones laqueados y arroz blanco, Pan gourmet de Parma, Champiñones a la bourguignonne, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, ... Verlos todos 62
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Quiche de acedera y patata, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Bizcocho de puerros y atún, Puerros asados al pesto, Pasta a la neoyorquina , ... Verlos todos 535
Vino blanco seco
Como estas otras recetas : Espaguetis al salmón ahumado, Pote de viticultor, Filetes de caballa al vino blanco, Penne con alcachofas moradas, Tarta de queso, ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo extender una masa para tarta
Forrar la base de un molde de tarta con masa no es tan sencillo como parece. Para ayudarte a hacerlo siempre bien, aquí tienes una guía ilustrada. 13 Octubre 2010312 K 15 25 min.
No se deben batir las yemas de huevo a alta velocidad
No hay que empezar a batir directamente a alta velocidad las yemas de huevo que están en azúcar en polvo, porque ésto proyectará sobre el borde del recipiente gotas de yema que no caerán en la preparación y se endurecerán al secar. 21 Febrero 201198 K3
Tarta Tatin
La tarta tatin es un gran clásico de los postres de la cocina francesa, es un pastel de manzana que se cocina al revés: se comienza cocinando las manzanas al fuego en azúcar hasta que se caramelize, luego ponemos la masa encima y terminamos de cocinarlo todo en el horno. Para servir, se voltea el pastel para que las manzanas vuelvan a estar encima. El sabor acidulado de las manzanas, mezclado con el caramelo y el crujiente de la pasta es extraordinario. La receta clásica se hace más bien... 30 Octubre 2015424 K 1 hora 20 min.
Tortilla de patatas
La tortilla es un plato de origen español, que se puede comer caliente o fría, es una especie de omelette relleno con todo tipo de productos, aquí patatas, cebolla y jamón ahumado. El relleno se cocina primero y luego se mezcla con los huevos para formar la tortilla que se cocina por ambos lados. 21 Febrero 2011313 K1 1 hora 20 min.
Pasta o polvo de pistacho
La pasta de pistacho se parece en textura a la pasta de almendras, pero solo en la textura, su sabor y su color son muy característicos. 13 Octubre 2010394 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.