Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
74 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 tarta
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Octubre 2014
Para 1 tarta, necesita:
- 1
2 huevos - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
100 g de harina - 4
100 g de mantequilla - 5
10 g de levadura química - 6
4 peras - 7 80 g de azúcar en polvo
- 8
2 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 2 huevos, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de harina, 100 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 10 g de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Pelar el 4 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.
Poner los trozos en un molde.
Poner los trozos en un molde.
Etapa 4 - 2 min.
Poner 80 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 2 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
Etapa 5 - 5 min.
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
Etapa 6 - 2 min.
...y viértelo sobre la fruta.
Etapa 7 - 3 min.
Cubrir con la masa...
Etapa 8 - 40 min.
... y hornear durante unos 40 minutos.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.
No dude en mezclar varias frutas.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Mi madre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 360 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 400 ANA=120 % | 10 040 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Brioche Tatin, Sopa de verduras de invierno, Galletas Vienesas, Tartaletas manzana y verbena, Puré de coliflor y garbanzos, ... Verlos todos 468
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Preparación de base para flan, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Crema de clementina, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Jarabe de cítricos, ... Verlos todos 360
Harina
Como estas otras recetas : Pogne de Romans, Salsa bechamel, Palillos de foie gras, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Suflé de queso, ... Verlos todos 201
Levadura química
Como estas otras recetas : Pastel suave de chocolate y naranja, Bizcocho de puerros y atún, Tarta con almendras tostadas, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018334 K3.7 2 horas 30 min.
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.13 Julio 202256 K 1 hora 8 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015420 K5 35 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.21 Febrero 2011394 K3 2 horas 55 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora).21 Febrero 2011411 K3.7 2 horas 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.