Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
69 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 tarta
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Octubre 2014
Para 1 tarta, necesita:
- 1
2 Huevos - 2
100 g de azúcar en polvo - 3
100 g de harina - 4
100 g de mantequilla - 5
10 g de levadura química - 6
4 peras - 7 80 g de azúcar en polvo
- 8
2 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 2 Huevos, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de harina, 100 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 10 g de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Pelar el 4 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.
Poner los trozos en un molde.
Poner los trozos en un molde.
Etapa 4 - 2 min.
Poner 80 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 2 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
Etapa 5 - 5 min.
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
Etapa 6 - 2 min.
...y viértelo sobre la fruta.
Etapa 7 - 3 min.
Cubrir con la masa...
Etapa 8 - 40 min.
... y hornear durante unos 40 minutos.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.
No dude en mezclar varias frutas.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Mi madre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 360 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 400 ANA=120 % | 10 040 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Compota de albaricoque, Praliné, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Tarta bretona de manzana y ruibarbo, Delicados chaussons de manzanas y almendras, ... Verlos todos 351
Harina
Como estas otras recetas : Salsa normanda (para pescado), Filete de ternera con costra de romero, Masa dulce, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, Mouna, ... Verlos todos 196
Mantequilla
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo al romero, Gratinado de fin de verano, Crema pastelera con clementina, Grilled cheese, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Verlos todos 450
Levadura química
Como estas otras recetas : Bizcocho de limon y semillas de amapola, Masa para galleta esponjosa, Bizcochitos de dos limones, Bizcocho de puerros y atún, Masa de Sablés bretones, ... Verlos todos 40
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020363 K5 55 min.
Cookies
Receta americana tradicional de galletas familiares, que se presenta en diferentes sabores o añadidos (cereales, frutos secos, chocolate, etc...).5 Enero 2020371 K3 1 hora 50 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018254 K 1 hora 55 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013289 K4 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.