Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
93 K 3.9/5 (22 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Julio 2014
Para 12 personas, necesita:
- 1
14.1 oz de calabacín - 2
10.6 oz de salchicha cervela - 3
1 lb + 12.2 oz de patatas cocidas - 4
3.5 oz de cebolla roja - 5
8 huevos duro - 6
perejil - 7
14.1 oz de mayonesa
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare el 14.1 oz de calabacín, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 10.6 oz de salchicha cervela en dados pequeños.
Etapa 3 - 5 min.
Cortar el 1 lb + 12.2 oz de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 4 - 5 min.
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 3.5 oz de cebolla roja finamente picados.
Etapa 5 - 5 min.
Añadir el 8 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.
Etapa 6 - 3 min.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 170 ANA=20 % | 980 ANA=150 % | 10 080 ANA=500 % | 42 220 ANA : 500 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 420 ANA=20 % | 1 760 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 80 ANA=10 % | 840 ANA=40 % | 3 520 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.25 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Alcachofas moradas gratinadas, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Salmón marinado como un arenque, Tarta filo al estilo rural, Tortilla Comtoise, ... Verlos todos 55
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Coleslaw, Aguacate con atún, Aguacate con gambas fritas, Tartar de verduras, ... Verlos todos 23
Calabacín
Como estas otras recetas : Tarta fina con tomates y calabacín, Gratinado de calabacín, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ratatouille confitada, Patatas fritas con gambas, ... Verlos todos 47
Salchicha cervela
Como estas otras recetas : Ensalada piamontesa, Ensalada de salchichas cervela, ... Verlos todos 2
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