Galletas de Arlesia
El shortbread de Arles es un shortbread muy suave con sabor a almendra y limón.
89 K 4.7/5 (20 opiniones)559566
Duración
1 hora 35 min.
Dificultad
Fácil
Coste
3.15 €
Para
45 galletas de mantequilla
Ingredientes
7
Última puesta al día: El 30 Julio 2014
Para 45 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
170 g de harina - 2
60 g de almendras en polvo - 3
80 g de azúcar glas - 4
150 g de mantequilla - 5
1 huevo - 6
1 pizca de sal refinada - 7
1 limón - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Reposo
1 hora
Cocción
10 min.
En total
1 hora 35 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el bol de un robot de cocina, echar 170 g de harina, 60 g de almendras en polvo, 80 g de azúcar glas, 150 g de mantequilla, 1 huevo, 1 pizca de sal refinada y la ralladura de 1 limón.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Amasar hasta que la mezcla esté suave.
Etapa 3 - ⌛ 1 hora
Reúna la masa en una torta grande y fílmela.
Meter en la nevera durante al menos 1 hora, o toda la noche.
Meter en la nevera durante al menos 1 hora, o toda la noche.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Etapa 5 - ⌛ 7 min.
Corta pequeños círculos de la masa...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...y colóquelas en una bandeja para hornear.
Nota: Como la masa es muy frágil, debe utilizar una espátula de metal para manipularlas.
Nota: Como la masa es muy frágil, debe utilizar una espátula de metal para manipularlas.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Hornear durante 10 minutos.
Observaciones
La cáscara de lima también funciona muy bien.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Por Gaston Lenôtre.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=8 % | 35 g ANA=13 % | 25 g ANA=36 % | 398 kcal ANA=20 % | 1 667 kJ ANA=20 % |
| Por galleta de mantequilla | 0 g | 5 g ANA=2 % | 3 g ANA=5 % | 56 kcal ANA=3 % | 237 kJ ANA=3 % |
| Para la receta | 35 g ANA=54 % | 228 g ANA=86 % | 165 g ANA=227 % | 2 547 kcal ANA=127 % | 10 667 kJ ANA=127 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 45 galletas de mantequilla
3.15 €
Por galleta de mantequilla
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Vasos para tarta de merengue de limón
Se trata de una tarta de limón y merengue "revisitada", con todo lo que compone una tarta: shortbread, merengue y crema de limón, pero presentada en capas en una verrine.
77 K 25 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras en polvo
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 17/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.