Galletas de Arlesia
El shortbread de Arles es un shortbread muy suave con sabor a almendra y limón.
79 K 4.7/5 (20 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
45 galletas de mantequilla
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Julio 2014
Para 45 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
170 g de harina - 2
60 g de almendras en polvo - 3
80 g de azúcar glas - 4
150 g de mantequilla - 5
1 huevo - 6
1 pizca de sal refinada - 7
1 limón - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, echar 170 g de harina, 60 g de almendras en polvo, 80 g de azúcar glas, 150 g de mantequilla, 1 huevo, 1 pizca de sal refinada y la ralladura de 1 limón.
Etapa 2 - 3 min.
Amasar hasta que la mezcla esté suave.
Etapa 3 - 1 hora
Reúna la masa en una torta grande y fílmela.
Meter en la nevera durante al menos 1 hora, o toda la noche.
Meter en la nevera durante al menos 1 hora, o toda la noche.
Etapa 4 - 5 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Etapa 5 - 7 min.
Corta pequeños círculos de la masa...
Etapa 6 - 3 min.
...y colóquelas en una bandeja para hornear.
Nota: Como la masa es muy frágil, debe utilizar una espátula de metal para manipularlas.
Nota: Como la masa es muy frágil, debe utilizar una espátula de metal para manipularlas.
Etapa 7 - 10 min.
Hornear durante 10 minutos.
Observaciones
La cáscara de lima también funciona muy bien.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Por Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 230 ANA=20 % | 170 ANA=30 % | 2 550 ANA=130 % | 10 670 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=3 % | 30 ANA=4 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
| Por galleta de mantequilla | 0 | 5 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 240 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 45 galletas de mantequilla : 3.15 €
- Por galleta de mantequilla : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Vasos para tarta de merengue de limón
Se trata de una tarta de limón y merengue "revisitada", con todo lo que compone una tarta: shortbread, merengue y crema de limón, pero presentada en capas en una verrine.
65 K 25 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Potatoes, Pan de molde a cuadros, Masa para galleta esponjosa, Crema de apionabo y sésamo, Magdalenas de pistacho, ... Verlos todos 201
Mantequilla
Como estas otras recetas : Vieiras con acedera y vermú Noilly, Hash-brown en cacerola, Nonnettes, Galletas Vienesas, Huevos cocotte con queso Comté, ... Verlos todos 472
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Masa sablée de chocolate, Galletas sablés de almendra y chocolate, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Galletas con nueces, Ardéchois, ... Verlos todos 61
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Mantequilla de caracol, Barritas de cereales esponjosas, Rochers con almendra, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013296 K4 2 horas 30 min.
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.2 Junio 2015267 K 1 hora 40 min.
Helado de vainilla
Redescubra el sabor de un verdadero helado de vainilla con esta receta clásica.6 Noviembre 2017444 K 15 1 hora 7 min.
Gratinado de calabaza potimarron
Casi se le podría llamar "Parmentier" de potimarron, es una capa de restos de pollo, cubierta con una capa de puré de potimarron y queso, que se gratina en el horno.21 Febrero 2011268 K 1 hora 35 min.
Salmón asado con crema de canónigos (mache)
Un filete de salmón, asado en cocción lenta para mantener su interior esponjoso, servido con arroz con sésamo y una pequeña crema de mache. Le va a encantar...13 Octubre 2010276 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.