Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
97 K 4.8/5 (14 opiniones)
35 min.
Fácil
12 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Noviembre 2013
Para 12 personas, necesita:
- 1
24 tomates - 2
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 hojas de laurel - 4
salvia - 5
romero - 6
tomillo - 7
3 dientes de ajo - 8
12 huevos - 9
sal - 10
pimienta - 11
vinagre balsámico (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Retirar el pedúnculo (a mí me gusta decir "hueso") de los tomates.
Etapa 2 - 3 min.
A continuación, córtelos en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Salpimentar las rodajas por ambos lados.
Reservar.
Etapa 3 - 1 min.
En una sartén antiadherente grande o una cacerola a fuego medio, vierta 12 cucharas soperas de aceite de oliva.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.
Etapa 4 - 5 min.
Coloca las rodajas de tomate en la sartén, encima de las hierbas, y deja que se cocinen, pero con cuidado de que no se quemen.
Calentar las placas.
Calentar las placas.
Etapa 5 - 5 min.
Dar la vuelta a las rodajas de tomate y cocinar el otro lado de la misma manera.
Etapa 6 - 2 min.
Después debería poder retirar y desechar las pieles de los tomates, hágalo, y deseche también las hierbas y el ajo.
Etapa 7 - 2 min.
Haz "agujeros" en el centro de los tomates para meter los huevos.
Etapa 8 - 8 min.
Verter los huevos y dejar cocer a fuego lento hasta que sólo las claras estén cuajadas. Sazonar la parte superior de los huevos con sal y pimienta.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 110 ANA=10 % | 240 ANA=40 % | 3 020 ANA=150 % | 12 630 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 3 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 90 ANA=5 % | 390 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 050 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.70 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Sopa minestrone, Ensalada de pollo y aguacate, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Paella, ... Verlos todos 75
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pequeña ratatouille con huevos rotos, Pesto de hojas de zanahoria, Pechugas de pollo al estragón, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Vieiras gratinadas, ... Verlos todos 535
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de sésamo, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, Huevos escalfados, Galette Charentaise, Galletas de pistacho, ... Verlos todos 239
Hoja de laurel
Como estas otras recetas : Cazuela de salchicha y lentejas , Espagueti boloñesa, Chuleta de ternera con verduras, Pannequets con arroz rojo, Polenta parmentier, ... Verlos todos 66
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011296 K 1 hora 4 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo. 10 Marzo 2015260 K 2 horas 20 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020544 K4 14 horas 30 min.
Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla. 21 Febrero 2011332 K3 1 hora 15 min.
Moldecitos de patatas duquesa
Las patatas duquesa son una mezcla cocinada al horno, de puré de patata y de yema de huevo, que forma decoraciones de plato doradas muy bonitas (y muy buenas). En esta receta adornan un molde que ya contiene una capa de puré, de fondue de puerros y de tocino. 4 Marzo 2020309 K 2 horas 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.