Ensalada semicrujiente con gambas
En esta ensalada se mezclan el crujiente frío (rábano, pepino, pepinillos y cebollas), la ternura fría (tomates y arroz) y las gambas asadas calientes.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
105 K 3.6/5 (16 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
6 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2013
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 pepino - 2
1 cebolleta - 3
400 ml de tomate - 4
30 ml de Pepinillos en vinagre - 5
50 ml de rábano - 6
perejil - 7
cebollín - 8
tomillo - 9
560 ml de arroz cocido - 10
400 ml de gambas - 11
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 12
150 ml de salsa vinagreta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar el 50 ml de rábano y picar las hierbas.
Etapa 5 - 30 min.
Si aún no lo ha hecho, cueza el arroz.
Etapa 6 - 3 min.
En una ensaladera, mezclar el pepino, la cebolla, los tomates, el rábano, el arroz y las hierbas.
Etapa 7 - 20 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Descascarar el l400 ml de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Descascarar el l400 ml de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Etapa 8 - 5 min.
Coloque las gambas en una bandeja de horno, úntelas con aceite de oliva, salpimiéntelas y hornéelas durante unos 10 minutos...
Etapa 9 - 10 min.
...hasta que estén doradas.
Etapa 10 - 3 min.
Añadir a la ensalada, verter sobre la 150 ml de salsa vinagreta y mezclar bien.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Como siempre con las ensaladas, las proporciones son muy orientativas, siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco seco y fresco.
Conservación : Unas horas en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 230 ANA=20 % | 430 ANA=70 % | 2 400 ANA=120 % | 10 060 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 400 ANA=20 % | 1 680 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.45 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Paella, Gambas vietnamitas, Patatas fritas con gambas, Chucrut del mar, Plancha con especias, ... Verlos todos 7
Tomate
Como estas otras recetas : Tarta de tomates, Ensalada piamontesa, Tostada italiana, Huevos tomates y calabacín, Tomates confitados, ... Verlos todos 74
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz de Madras, Nuevos guisantes a la italiana, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Arroz cremoso con espinacas, Arroz a la italiana, ... Verlos todos 26
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Sándwich club de pollo, Verduras frescas prensadas, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020339 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011360 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025295 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016244 K 2 horas 2 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013284 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.