Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho.
213 K 4.5/5 (6 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2013
Para 8 personas, necesita:
- 1
250 ml de café frío - 2
100 ml de jarabe de azúcar - 3
2 cucharas soperas de whisky - 4
250 ml de nata líquida - 5
250 ml de Mascarpone - 6
90 ml de azúcar en polvo - 7
10 ml de azúcar de vainilla - 8
1 huevo - 9
3 cucharas soperas de Amaretto - 10
100 ml de pasta o polvo de pistacho - 11
24 bizcochos de soletilla (bizcocho de champán) - 12
10 ml de cacao en polvo
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar el jarabe de remojo, mezclar en un bol 250 ml de café frío, 100 ml de jarabe de azúcar e 2 cucharas soperas de whisky.
Etapa 2 - 10 min.
Preparar la nata mezclando 250 ml de nata líquida, 250 ml de Mascarpone, 90 ml de azúcar en polvo, 10 ml de azúcar de vainilla, 1 huevo e 3 cucharas soperas de Amaretto.
Etapa 3 - 3 min.
Coge un poco de esta crema y mézclala con 100 ml de pasta o polvo de pistacho (si tienes un poco en forma casi líquida, es más fácil).
Etapa 4 - 1 min.
Vuelva a verter esta mezcla en la nata restante...
Etapa 5 - 3 min.
...y mezclar suavemente con un marysee para obtener la crema de pistacho.
Etapa 6 - 5 min.
Preparar una cazuela y colocar una primera capa de galletas mojadas rápidamente en el sirope de café.
Etapa 7 - 5 min.
Cubrir con una capa de crema de pistacho.
Etapa 8 - 5 min.
Montar una segunda capa de galletas remojadas.
Etapa 9 - 5 min.
A continuación, una segunda capa de crema de pistacho.
Etapa 10 - 3 min.
Terminar espolvoreando la parte superior con cacao en polvo.
Meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Observaciones
Seguro que descubrirá que el tiramisú siempre está mejor después de una noche en la nevera.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 2 250 ANA=210 % | 360 ANA=60 % | 7 990 ANA=400 % | 33 470 ANA : 400 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 130 ANA=10 % | 20 ANA=3 % | 480 ANA=20 % | 2 010 ANA : 20 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 280 ANA=30 % | 50 ANA=7 % | 1 000 ANA=50 % | 4 180 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 7.10 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Crema de coliflor y haddock ahumado, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Gratinado de patatas y embutido, Crema de foie gras, ... Verlos todos 169
Café frío
Como estas otras recetas : Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Nuevo tiramisú, Tiramisu, Mousse de chocolate, ... Verlos todos 4
Mascarpone
Como estas otras recetas : Nuevo tiramisú, Tiramisu, Amandier, Coles de Bruselas a la lombarda, Mousse de fresas y mascarpone, ... Verlos todos 15
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Frambuesa, Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Ensalada de melocotón y grosella negra, ... Verlos todos 27
Otras recetas que también podrás disfrutar
Filete de pescado con puerros y crema de mostaza
Filetes de pescado cocinados por separado, a los que se añade un puerro cortado en rodajas finas y se cuecen suavemente en una crema de mostaza.11 Mayo 20251 620 40 min.
Crema pastelera al pistacho
Muy parecida a la crema pastelera clásica, ésta versión tiene un sabor a pistacho muy pronunciado que perfuma de una manera deliciosa muchos postres.21 Noviembre 2018213 K4 35 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018267 K 5 horas 30 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017418 K 15 min.
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022459 K 13 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.