Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho.
222 K 4.5/5 (6 opiniones)
50 min.
Fácil
24 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2013
Para 24 personas, necesita:
- 1
3 tazas + 3 cuchara soperas de café frío - 2
1 taza 1⁄3 de jarabe de azúcar - 3
6 cucharas soperas de whisky - 4
3 tazas + 3 cuchara soperas de nata líquida - 5
3 tazas + 3 cuchara soperas de Mascarpone - 6
1 taza + 3 cuchara soperas de azúcar en polvo - 7
2 cucharas soperas de azúcar de vainilla - 8
3 huevos - 9
9 cucharas soperas de Amaretto - 10
1 taza 1⁄3 de pasta o polvo de pistacho - 11
72 bizcochos de soletilla (bizcocho de champán) - 12
2 cucharas soperas de cacao en polvo
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar el jarabe de remojo, mezclar en un bol 3 tazas + 3 cuchara soperas de café frío, 1 taza 1⁄3 de jarabe de azúcar e 6 cucharas soperas de whisky.
Etapa 2 - 10 min.
Preparar la nata mezclando 3 tazas + 3 cuchara soperas de nata líquida, 3 tazas + 3 cuchara soperas de Mascarpone, 1 taza + 3 cuchara soperas de azúcar en polvo, 2 cucharas soperas de azúcar de vainilla, 3 huevos e 9 cucharas soperas de Amaretto.
Etapa 3 - 3 min.
Coge un poco de esta crema y mézclala con 1 taza 1⁄3 de pasta o polvo de pistacho (si tienes un poco en forma casi líquida, es más fácil).
Etapa 4 - 1 min.
Vuelva a verter esta mezcla en la nata restante...
Etapa 5 - 3 min.
...y mezclar suavemente con un marysee para obtener la crema de pistacho.
Etapa 6 - 5 min.
Preparar una cazuela y colocar una primera capa de galletas mojadas rápidamente en el sirope de café.
Etapa 7 - 5 min.
Cubrir con una capa de crema de pistacho.
Etapa 8 - 5 min.
Montar una segunda capa de galletas remojadas.
Etapa 9 - 5 min.
A continuación, una segunda capa de crema de pistacho.
Etapa 10 - 3 min.
Terminar espolvoreando la parte superior con cacao en polvo.
Meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Observaciones
Seguro que descubrirá que el tiramisú siempre está mejor después de una noche en la nevera.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 560 ANA=220 % | 6 740 ANA=640 % | 1 090 ANA=160 % | 23 980 ANA=1 200 % | 100 410 ANA : 1 200 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 130 ANA=10 % | 20 ANA=3 % | 480 ANA=20 % | 2 010 ANA : 20 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 280 ANA=30 % | 50 ANA=7 % | 1 000 ANA=50 % | 4 180 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 personas : 21.30 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mascarpone
Como estas otras recetas : Frambuesa, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Coles de Bruselas a la lombarda, Mousse de fresas y mascarpone, Amandier, ... Verlos todos 18
Nata líquida
Como estas otras recetas : Mousse de fresas y mascarpone, Calabaza con 3 quesos gratinada, Panna cotta, Dúo de espárragos "mignonette", Preparación de base para flan, ... Verlos todos 170
Café frío
Como estas otras recetas : Nuevo tiramisú, Tiramisu, Bolas de tiramisú, Mousse de chocolate, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, ... Verlos todos 5
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Almendras laminadas tostadas, Sorbete de fresa y menta, Hojaldre de verbena y melocotón, Melón glaseado al Porto, Pavlova, ... Verlos todos 27
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres. 21 Febrero 2011320 K 24.5 35 min.
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados. 6 Febrero 2013576 K4.3 25 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
La calabaza castaña se prepara muy bien como puré, no necesita pelarse, lo que la convierte en una receta rápida y deliciosa. 13 Octubre 2010337 K 1 hora 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016253 K 2 horas 2 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011296 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.