Pequeñas brochetas "tierra y mar
En una brocheta, se alternan dados de pescado marinado con lima (el mar) y setas y bacon (la tierra).
111 K 4.6/5 (20 opiniones)
45 min.
Fácil
12 pinchos
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 12 pinchos, necesita:
- 1
1 lb + 5.1 oz de filete de pescado - 2
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 limones verde - 4
hierbas de su elección - 5
1 lb + 1.6 oz de setas - 6
7.0 oz de tocino - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el filete de pescado en dados grandes.
Etapa 2 - 3 min.
Prepare el adobo mezclando 12 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 limones verde, hierbas de su elección (en este caso laurel, romero y tomillo), sal y pimienta.
Etapa 3 - 3 min.
Verter el pescado cortado en dados en la marinada, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar marinar durante al menos 1 hora.
Etapa 4 - 5 min.
Preparar y cortar los champiñones en trozos grandes.
Etapa 5 - 10 min.
Cortar el bacon en lonchas finas y meterlas en el horno a 180°C sobre una rejilla para que se doren apenas.
Etapa 6 - 3 min.
Cortar las rodajas en trozos.
Etapa 7 - 10 min.
Montar las brochetas alternando el pescado y las setas con el bacon.
Si no los cocina inmediatamente, colóquelos en una fuente y rocíelos con la marinada restante.
Si no los cocina inmediatamente, colóquelos en una fuente y rocíelos con la marinada restante.
Etapa 8 - 5 min.
Ase los dados de pescado por todos los lados, preferiblemente en la parrilla o barbacoa, pero una simple sartén servirá.
Observaciones
No dude en variar el contenido, sustituya el pescado por gambas, langostinos o vieiras, por ejemplo.
Conservación : Una vez cocido, unos minutos.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 30 ANA=3 % | 300 ANA=50 % | 3 320 ANA=170 % | 13 920 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 1 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por pinchos | 10 ANA=4 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 pinchos : 9.25 €
- Por pinchos : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de pescado con puerros y crema de mostaza, Bocaditos de filete de pescado con espinacas, Pescado a la bordelesa, Pescado al vino blanco, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Verlos todos 30
Tocino
Como estas otras recetas : Rilletes, Patatas panaderas, Hamburguesas, Huevo frito sobre tostada, Pasta primavera al estilo rural, ... Verlos todos 31
Setas
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Gratinado de apio y champiñones, Arroz a la griega, Pastel de champiñones y pollo, Huevos rotos con setas, ... Verlos todos 62
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Espagueti boloñesa, Gratinado de judías blancas a la italiana, Pescado a la bordelesa, Pan con tomate, Panzanella, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011370 K5 1 hora 15 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020375 K5 55 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011293 K 55 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018405 K3 40 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010237 K 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.