Última puesta al día: El 6 Junio 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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40 min. | 2 horas 30 min. | 40 min. | 3 horas 50 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 891 Kcal o 7 917 Kj | 56 gr | 399 gr | 8 gr |
95 % | 21 % | 38 % | 1 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
229 Kcal o 959 Kj | 7 gr | 48 gr | 1 gr |
11 % | 3 % | 5 % | <1 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
946 Kcal o 3 961 Kj | 28 gr | 200 gr | 4 gr |
47 % | 11 % | 19 % | 1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de masa madre, Pan cretense, Torcido Poitevino, Panecillos, Pan para niñas, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ficelles Comtoises, Compota de membrillo y manzanas, Tarta con manzanas caramelizadas, Chantilly de chocolate, Pan Ali-baba (con sésamo), ... Todas | |
Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de Expediente X, Pollo lilés, Paté en corteza, Pastel vasco, Masa para brioche, ... Todas | |
Levadura de panadero : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pogne de Romans, Fugazza con tocino y queso comté, Pan con aceitunas y pesto, Kouign-amann, Torcido Poitevino, ... Todas |
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