Tabulé de coliflor
En esta receta de tabulé, la sémola se sustituye por cabezas de coliflor ralladas, que resulta muy fresca y sorprendentemente sabrosa.
137 K 4/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
2.80 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Mayo 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
50 g de tomates confitados - 3
perejil - 4
cilantro - 5
1 cebolleta - 6
1 limón - 7
2 cucharas soperas de vinagre - 8
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 9
1 cuchara pequeña de Mostaza (facultativo) - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 625 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar el 1 coliflor, cortar la parte superior.
Etapa 2 - 10 min.
Cortar la coliflor en ramilletes pequeños.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Rallar cada ramillete con un rallador fino.
Etapa 3
Debería quedar un polvo bastante fino, que se convertirá en la "sémola" para el tabulé de coliflor.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Si aún no lo has hecho, vierte la sémola en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Picar grueso 50 g de tomates confitados.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta los tomates, las hierbas y la cebolleta en la ensaladera, añada la ralladura de 1/2 limón, salpimiente y mezcle una vez.
Etapa 7 - 4 min.
Preparar la salsa exprimiendo el zumo del 1 limón, añadir el 2 cucharas soperas de vinagre, el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y el 1 cuchara pequeña de Mostaza, salpimentar y mezclar con un tenedor.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta la salsa en el bol, mezcle de nuevo y su tabulé de coliflor estará listo.
Observaciones
Las proporciones de esta receta son orientativas, así que no dude en ajustarlas a su gusto y al tamaño de su coliflor.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 70 ANA=7 % | 220 ANA=30 % | 1 340 ANA=70 % | 5 620 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=8 % | 340 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Vaso de 4 pisos
Es un plato que se sirve en un vaso, está formado por cuatro capas de una delicada preparación de verduras. El conjunto se degusta como entrada e incluso se puede preparar la víspera. No es muy complicado de preparar, sólo el montaje es un poco delicado.
275 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates confitados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bocados de salmonete con semillas de amapola, Pan de primavera, Pasta con pesto y tomate confitado, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pesto cilantro-nueces de acajú, Pollo lilés, Risotto de apio, 4 pequeños bollos de crema, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, ... Verlos todos 536
Vinagre
Como estas otras recetas : Ensalada de habas con almendras, Ensalada de remolacha crocante, Salsa remoulade, Plancha con especias, Tarta con queso Maroilles, ... Verlos todos 36
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga. 16 Noviembre 2013305 K4 2 horas 30 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario". 17 Marzo 2011377 K5 1 hora 15 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018390 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018413 K3 40 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012793 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.