Rollitos crujientes de espinacas
Panecillos de ladrillo rellenos de espinacas, huevos duros, bacon y cebolla. Los rollitos se sirven con arroz de anacardos.
142 K 4.9/5 (9 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
4 rodillos
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Marzo 2013
Para 4 rodillos, necesita:
- 1
2⁄3 taza de espinacas cocidas - 2
1⁄3 taza de tocino - 3
½ cebolla - 4
½ vaso de vino blanco seco - 5
1 huevo duro - 6
2 cucharas soperas de nata - 7
4 hojas de pasta brick - 8
¼ taza de aceite - 9
½ taza de arroz - 10
¼ taza de nuez de acajú - 11
sal - 12
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 2 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar los l2⁄3 taza de espinacas cocidas y picarlos gruesos con un cuchillo.
Etapa 2 - 7 min.
Tostar ligeramente el 1⁄3 taza de tocino en una sartén sin grasa.
Una vez cocidos a su gusto, vierta los lardones en un bol y deje la grasa de cocción en la sartén.
Una vez cocidos a su gusto, vierta los lardones en un bol y deje la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 8 min.
Verter en la sartén ½ vaso de vino blanco seco, desglasar y cocer hasta que el vino se haya evaporado.
Verter en el bol con el beicon.
Verter en el bol con el beicon.
Etapa 5 - 3 min.
Picar 1 huevo duro y verter en el bol con el bacon y la cebolla.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir las espinacas picadas al bol e 2 cucharas soperas de nata, salpimentar y mezclar bien.
Etapa 7 - 2 min.
Poner un poco de la mezcla sobre una hoja de pasta brick, a lo largo.
Etapa 8 - 2 min.
Formar un cilindro largo con la pasta brick.
Etapa 9 - 25 min.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 10 - 15 min.
Vierta ¼ taza de aceite en una sartén grande a fuego medio, debe haber una pequeña cantidad de aceite en toda la superficie de la sartén para que los panecillos se cocinen bien.
Cuando el aceite esté caliente, cocine los rollos por todos los lados, utilizando pinzas si es posible para darles la vuelta con facilidad.
Ten cuidado, el colorante es rápido, así que ten cuidado en cuanto coloques los panecillos en la sartén.
Cuando el aceite esté caliente, cocine los rollos por todos los lados, utilizando pinzas si es posible para darles la vuelta con facilidad.
Ten cuidado, el colorante es rápido, así que ten cuidado en cuanto coloques los panecillos en la sartén.
Etapa 11 - 25 min.
Preparar el arroz con anacardos: Cocer el arroz y, cuando esté cocido, añadir los anacardos picados groseramente y freírlos durante 2 ó 3 minutos.
Etapa 12
Sirva dos panecillos por persona.
Observaciones
Las proporciones del relleno pueden variar a tu gusto, siéntete libre de poner más o menos de esto o aquello.
Conservación : Se pueden congelar crudas, pero no se conservan cocidas.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 100 ANA=9 % | 150 ANA=20 % | 1 510 ANA=80 % | 6 330 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 260 ANA=10 % | 1 070 ANA : 10 % |
| Por rodillos | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 380 ANA=20 % | 1 580 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 rodillos : 2.65 €
- Por rodillos : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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