Rollitos crujientes de espinacas
Panecillos de ladrillo rellenos de espinacas, huevos duros, bacon y cebolla. Los rollitos se sirven con arroz de anacardos.
134 K 4.9/5 (9 opiniones)
1 hora 40 min.
Fácil
4 rodillos
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Marzo 2013
Para 4 rodillos, necesita:
- 1
125 g de espinacas cocidas - 2
65 g de tocino - 3
½ cebolla - 4
½ vaso de vino blanco seco - 5
1 huevo duro - 6
25 g de nata - 7
4 hojas de pasta brick - 8
50 g de aceite - 9
75 g de arroz - 10
50 g de nuez de acajú - 11
sal - 12
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 595 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 2 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar los l125 g de espinacas cocidas y picarlos gruesos con un cuchillo.
Etapa 2 - 7 min.
Tostar ligeramente el 65 g de tocino en una sartén sin grasa.
Una vez cocidos a su gusto, vierta los lardones en un bol y deje la grasa de cocción en la sartén.
Una vez cocidos a su gusto, vierta los lardones en un bol y deje la grasa de cocción en la sartén.
Etapa 3 - 8 min.
Etapa 4 - 8 min.
Verter en la sartén ½ vaso de vino blanco seco, desglasar y cocer hasta que el vino se haya evaporado.
Verter en el bol con el beicon.
Verter en el bol con el beicon.
Etapa 5 - 3 min.
Picar 1 huevo duro y verter en el bol con el bacon y la cebolla.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir las espinacas picadas al bol e 25 g de nata, salpimentar y mezclar bien.
Etapa 7 - 2 min.
Poner un poco de la mezcla sobre una hoja de pasta brick, a lo largo.
Etapa 8 - 2 min.
Formar un cilindro largo con la pasta brick.
Etapa 9 - 25 min.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 10 - 15 min.
Vierta 50 g de aceite en una sartén grande a fuego medio, debe haber una pequeña cantidad de aceite en toda la superficie de la sartén para que los panecillos se cocinen bien.
Cuando el aceite esté caliente, cocine los rollos por todos los lados, utilizando pinzas si es posible para darles la vuelta con facilidad.
Ten cuidado, el colorante es rápido, así que ten cuidado en cuanto coloques los panecillos en la sartén.
Cuando el aceite esté caliente, cocine los rollos por todos los lados, utilizando pinzas si es posible para darles la vuelta con facilidad.
Ten cuidado, el colorante es rápido, así que ten cuidado en cuanto coloques los panecillos en la sartén.
Etapa 11 - 25 min.
Preparar el arroz con anacardos: Cocer el arroz y, cuando esté cocido, añadir los anacardos picados groseramente y freírlos durante 2 ó 3 minutos.
Etapa 12
Sirva dos panecillos por persona.
Observaciones
Las proporciones del relleno pueden variar a tu gusto, siéntete libre de poner más o menos de esto o aquello.
Conservación : Se pueden congelar crudas, pero no se conservan cocidas.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 100 ANA=9 % | 150 ANA=20 % | 1 510 ANA=80 % | 6 330 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 260 ANA=10 % | 1 070 ANA : 10 % |
| Por rodillos | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 380 ANA=20 % | 1 580 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 rodillos : 2.65 €
- Por rodillos : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de espinacas Mornay, Croque-monsieur con espinacas, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Grilled cheese huevo y espinaca, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Verlos todos 33
Tocino
Como estas otras recetas : Zapatillas de leñador, Panecillos, Guisantes a la francesa, Truffade, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, ... Verlos todos 41
Aceite
Como estas otras recetas : Olla de Taos, Tartiflette, Rougail de salchichas, Ensalada de Lyón, Pastel de cangrejo, ... Verlos todos 86
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