Bocadillos de viticultor
En estos sándwiches al horno, cebollas cocidas en vino tinto, bacon y patatas asadas, todo bajo una fina capa de queso fundido.
98 K 4.8/5 (20 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
16 tostadas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Marzo 2012
Para 16 tostadas, necesita:
- 1
500 g de cebolla - 2
40 g de mantequilla - 3
500 ml de vino tinto - 4
400 g de tocino - 5
400 g de patatas cocidas - 6
16 rebanadas de pan - 7
300 g de queso - Peso total de estos ingredientes : 2 940 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pelar, lavar y picar el 500 g de cebolla.
En una cacerola mediana, derrita 40 g de mantequilla y añada las cebollas picadas, salpimiente y cocine durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
En una cacerola mediana, derrita 40 g de mantequilla y añada las cebollas picadas, salpimiente y cocine durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 2 - 1 min.
Verter en la sartén 500 ml de vino tinto y remover bien.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 7 min.
Cortar el 400 g de tocino en trozos pequeños y freír ligeramente.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 7 min.
Corte el 400 g de patatas cocidas en rodajas y áselas, por ambos lados, en la misma sartén que utilizó para asar los lardones. Lo ideal es no añadir nada de grasa, sino utilizar la grasa de los lardones, si no tienes utiliza un poco de aceite.
Etapa 6 - 5 min.
Cortar 16 rebanadas de pan y colocar en una bandeja para hornear.
Etapa 7 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Empezar a montar: repartir las cebollas entre las rebanadas de pan.
Empezar a montar: repartir las cebollas entre las rebanadas de pan.
Etapa 8 - 5 min.
Luego el tocino.
Etapa 9 - 5 min.
Luego las patatas.
Etapa 10 - 5 min.
Y por último el queso de su elección cortado en tiras finas.
Etapa 11 - 20 min.
Meter en el horno unos 20 minutos, hasta que el queso se haya fundido y dorado.
Etapa 12
Servir caliente, si es posible con una ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, ¡usted decide! Algunos valores seguros: Comté, Morbier, Saint-Nectaire,...
¿Qué beber con esto?
El mismo vino tinto que usaste para las cebollas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 250 ANA=480 % | 9 330 ANA=880 % | 520 ANA=80 % | 6 440 ANA=320 % | 26 970 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 30 ANA=5 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 16 tostadas : 9.85 €
- Por tostadas : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Vino tinto
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Tocino
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