Puré de patatas gratinado con 2 jamones
Pequeños trozos de jamón cocido y crudo, salteados rápidamente y mezclados con puré de patatas, se gratinan al horno.
134 K 4.5/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Octubre 2011
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 cebolla - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
450 g de jamón - 4
450 g de jamón crudo - 5
1 kg 200 g de Puré de patatas - 6
300 g de queso rallado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 680 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Preparar y picar el 2 cebolla.
Verter 6 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente echar la cebolla picada, salpimentar y cocinar 1 minuto.
Preparar y picar el 2 cebolla.
Verter 6 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente echar la cebolla picada, salpimentar y cocinar 1 minuto.
Etapa 2 - 5 min.
Añadir 450 g de jamón e 450 g de jamón crudo cortados en trozos pequeños, y cocer durante unos 5 minutos.
Etapa 3 - 3 min.
Añadir la mezcla al 1 kg 200 g de Puré de patatas y mezclar bien.
Etapa 4 - 5 min.
Extender en una fuente de horno...
Etapa 5 - 3 min.
...y espolvorear con 300 g de queso rallado.
Etapa 6 - 30 min.
Meter en el horno durante 20-30 minutos, terminando con un poco de asado para dorar la parte superior.
Observaciones
Se puede servir con una ensalada verde con hierbas y una buena vinagreta, combina muy bien.
Para esta receta las proporciones son muy orientativas, siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
Para esta receta las proporciones son muy orientativas, siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 530 ANA=200 % | 2 390 ANA=230 % | 2 130 ANA=320 % | 30 810 ANA=1 540 % | 129 000 ANA : 1 540 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 90 ANA=8 % | 80 ANA=10 % | 1 150 ANA=60 % | 4 820 ANA : 60 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 200 ANA=20 % | 180 ANA=30 % | 2 570 ANA=130 % | 10 750 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 17.15 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de espaldilla en 2 cocciones, Filetes a la plancha, Parmentier de espinacas, Hachis parmentier, Patatas delfina con jamón serrano, ... Verlos todos 15
Jamón
Como estas otras recetas : Endivias gratinadas, Gratinado de pasta con mozzarella, Gratinado de patatas y embutido, Sandwich croque-monsieur, Rilletes, ... Verlos todos 30
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Huevos pasados sorpresa, Tarta fina con chalotas confitadas, Clafoutis de verduras, ... Verlos todos 14
Queso rallado
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