Parmentier al revés
6 horas 7 min.
Fácil
2 personas
11 Ingredientes- 1
200 ml de carne de res - 2
200 ml de Puré de patatas - 3
250 ml de vino tinto - 4
salvia - 5
½ zanahoria - 6
½ chalote - 7
½ diente de ajo - 8
1 hoja de laurel - 9
¼ cuchara pequeña de maizena - 10
sal - 11
pimienta
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 horas 45 min.
Etapa 2 - 50 min.
Etapa 3 - 7 min.
Etapa 4 - 20 min.
Añadir ¼ cuchara pequeña de maizena para espesar la salsa.
Etapa 5 - 5 min.
Poner 2 cucharadas de puré de patatas en el centro del plato, colocar un poco de carne encima y cubrir con la salsa.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 400 ANA=40 % | 330 ANA=50 % | 5 110 ANA=260 % | 21 400 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 50 ANA=5 % | 40 ANA=7 % | 670 ANA=30 % | 2 820 ANA : 30 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 200 ANA=20 % | 160 ANA=30 % | 2 560 ANA=130 % | 10 700 ANA : 130 % |
- Para 2 personas : 4.30 €
- Por persona : 2.15 €
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