Tomates mariquita
Tomates con un delicioso relleno de mayonesa, atún y arroz, acompañados de puré de guisantes y presentados en una forma que les encanta a los niños. Una excelente manera de reconciliarlos con los tomates y los guisantes.
273 K 4/5 (23 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
18 tomates
13 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 18 tomates, necesita:
- 1
18 tomates - 2
sal refinada - 3
600 ml de guisantes - 4
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
3 cucharas soperas de zumo de limón - 6
6 rábanos - 7
9 cucharas soperas de Mayonesa - 8
150 ml de atún en aceite - 9
240 ml de arroz cocido - 10
3 ramitos de cebollín - 11
30 aceitunas negras - 12 sal
- 13
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 40 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 5 min.
Retire el interior de los tomates con una cucharita o una sacabolas o cuchara parisina (más fácil), no tire lo que retira.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 5 min.
Deseche las semillas de todo lo que haya retirado del interior de los tomates, añada los fondos de tomates que haya cortado (sin la parte verde y dura), pique someramente lo que queda, sale con sal fina y ponga a la espera en un colador.
Etapa 5 - 10 min.
Hierva una olla de agua salada y sumerja en ella 600 ml de guisantes hasta que estén tiernos (unos 2 o 3 minutos).
Retire de la olla, escurra y sumerja en agua fría, luego escurra nuevamente cuando los guisantes estén bien fríos.
Retire de la olla, escurra y sumerja en agua fría, luego escurra nuevamente cuando los guisantes estén bien fríos.
Etapa 6 - 5 min.
Licue los guisantes y si es posible, páselos a través de un colador muy fino para eliminar las pieles.
Etapa 7 - 5 min.
Mezcle entre ellos 9 cucharas soperas de aceite de oliva y 3 cucharas soperas de zumo de limón.
Agregue 2 cucharas soperas de esta mezcla al fino puré de guisantes y salpimiente.
Reserve en la nevera, cubierto.
Agregue 2 cucharas soperas de esta mezcla al fino puré de guisantes y salpimiente.
Reserve en la nevera, cubierto.
Etapa 8 - 10 min.
Prepare el relleno: corte en pequeños trozos 6 rábanos, póngalos en un bol y añada 9 cucharas soperas de Mayonesa, 150 ml de atún en aceite, 240 ml de arroz cocido, 3 ramitos de cebollín picado finamente y los restos de tomates picados. Mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Rellene con esta mezcla el interior de los tomates.
Etapa 10 - 5 min.
Voltee un tomate en un plato de servicio, luego unte al pincel con el resto de la mezcla de aceite de oliva y limón.
Etapa 11 - 5 min.
Corte en una aceituna, con un cuchillo bien afilado, pequeños círculos tan finos como sea posible.
Etapa 12 - 20 min.
Pegue los círculos de aceituna alrededor del tomate para darle su aspecto de mariquita. Consejo: utilice la punta de un cuchillo para depositarlos fácilmente.
Haga su cabeza con 1/2 aceituna y dos ramitas de cebollín, luego rodee con puré de guisantes.
Haga esto con todos sus tomates y sirva sin esperar demasiado.
Haga su cabeza con 1/2 aceituna y dos ramitas de cebollín, luego rodee con puré de guisantes.
Haga esto con todos sus tomates y sirva sin esperar demasiado.
Etapa 13
Para los adultos, puede servir una versión más rápida, sin aceitunas, pero igual de buena.
Observaciones
Con esta receta causará una gran impresión en sus hijos o nietos, después de ésto no pararán de pedirle tomates mariquitas... Por otra parte, para un mejor efecto, es mejor sorprenderlos cerrando la puerta de la cocina mientras los prepara.
Para la cocción del arroz, puede usar indiferentemente la cocción pilaf o la olla arrocera.
Para la cocción del arroz, puede usar indiferentemente la cocción pilaf o la olla arrocera.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera, pero siguiendo una foto vista en una revista, hace mucho tiempo.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 260 ANA=20 % | 670 ANA=100 % | 6 270 ANA=310 % | 26 250 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 180 ANA=9 % | 770 ANA : 9 % |
| Por tomates | 6 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 350 ANA=20 % | 1 460 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 tomates : 21.40 €
- Por tomates : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Guisantes
Como estas otras recetas : Sopa china, Pollo estilo chino, Risotto de guisantes "Mantecare", Verduritas en corteza islandesa, Salmón en papillote con verduritas, ... Verlos todos 19
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Tarta panadera de atún y champiñones, Ensalada surtida de primavera , Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Verlos todos 23
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con guisantes, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Arroz a la italiana, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Tomates rellenos a la comtoise, ... Verlos todos 24
Aceitunas negras
Como estas otras recetas : Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Ensalada nizarda, Tarta Pissaladière, Ensalada griega, Ciabatta con 2 aceitunas, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020331 K5 1 hora 15 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020363 K5 55 min.
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...12 Noviembre 2017929 K3.7 20 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010382 K5 6 horas 30 min.
Ensalada rémoulade de apionabo
Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.21 Diciembre 2020398 K 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.