Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de melocotones y menta
Esta es una receta muy sencilla, muy rápida, pero deliciosa y llena de frescura, el sabor de la menta va muy bien con el de los melocotones.
319 K 3.7/5 (22 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Septiembre 2012
Para 12 personas, necesita:
- 1
16 melocotóns - 2
2 puñados de hojas de menta fresca - 3
400 ml de jarabe de azúcar - 4
2 limones - 5
2 pizcas de vitamina C (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Corte someramente con tijeras 2 puñados de hojas de menta fresca en una taza.
Etapa 2 - 1 min.
Vierte encima 4 cucharas soperas de jarabe de azúcar y deje reposar (mientras prepara los melocotones) para que el sabor de la menta pase al jarabe.
Etapa 3 - 5 min.
Pele y escalfe 16 melocotóns.
Etapa 4
Encima de un bol, tome un melocotón en la mano, luego corte pequeños trozos con un buen cuchillo, sin llegar hasta el hueso, girando alrededor.
No vamos hasta el hueso para cortar sólo la parte más tierna del melocotón.
No vamos hasta el hueso para cortar sólo la parte más tierna del melocotón.
Etapa 5 - 10 min.
Haga esto con todos los melocotones.
Vierta encima el zumo de 2 limones y mezcle bien.
Si la ensalada tiene que esperar más de una hora, añada también 2 pizcas de vitamina C para evitar que los melocotones se ennegrezcan.
Vierta encima el zumo de 2 limones y mezcle bien.
Si la ensalada tiene que esperar más de una hora, añada también 2 pizcas de vitamina C para evitar que los melocotones se ennegrezcan.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta el jarabe de menta sobre los melocotones a través de un colador fino para retener las hojas, que puede tirar.
Etapa 7 - 1 min.
Añada a continuación jarabe de azúcar para que los trozos de melocotón se bañen ligeramente en él.
Cubra con un film extensible y deje en la nevera hasta el momento de servir.
Cubra con un film extensible y deje en la nevera hasta el momento de servir.
Etapa 8
Puede servir en copa individual, decorada con algunas hojas de menta.
Observaciones
Para esta receta, todo depende de los melocotones, tome los de mejor sabor que pueda encontrar y si es posible de diferentes variedades: blancos, amarillos, de viña, etc.
Si quiere un sabor de menta más pronunciado, haga una infusión, es decir, ponga el jarabe y las hojas de menta picada en una cacerola a fuego lento y luego lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, cubra y deje enfriar. Añádala a continuación a los melocotones, filtrando como en la receta normal.
Si quiere un sabor de menta más pronunciado, haga una infusión, es decir, ponga el jarabe y las hojas de menta picada en una cacerola a fuego lento y luego lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, cubra y deje enfriar. Añádala a continuación a los melocotones, filtrando como en la receta normal.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 ANA=1 % | 4 250 ANA=400 % | 0 | 17 020 ANA=850 % | 71 260 ANA : 850 % |
| Para 100 g | 0 | 150 ANA=20 % | 0 | 620 ANA=30 % | 2 580 ANA : 30 % |
| Por persona | 0 | 350 ANA=30 % | 0 | 1 420 ANA=70 % | 5 940 ANA : 70 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.00 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de grosella para Edith, Pavlova, Sorbete de frambuesa, Pera Charlotte, Ensalada de melocotón y grosella negra, ... Verlos todos 27
Melocotón
Como estas otras recetas : Cómo escalfar melocotones, Melocotón Melba, Ensalada de melocotón y grosella negra, Copa Augustin, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, ... Verlos todos 9
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Ensalada de 4 peras y vainilla, Helado de menta fresca, Peras con cassis y vino tinto, Atún marinado con hierbas, Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde, ... Verlos todos 22
Limón
Como estas otras recetas : Pollo lilés, Tarta de Santiago, Jalea de moras express, Tarta de limon y manzanas ralladas, Samosas de peras y nueces caramelizadas, ... Verlos todos 124
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas.19 Diciembre 2021639 K5 15 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Filetes de pescado en papillote express
Verduras cortadas en pequeños dados precocinados, filete de pescado, zumo de limón, aceite de oliva, y 2 minutos de microondas.11 Junio 2011352 K 1 hora 20 min.
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.6 Febrero 2013570 K4.3 25 min.
Masa de hojaldre
La masa de hojaldre es un increíble ensamblaje compuesto de finas capas de mantequilla encerradas en capas también finas de masa. Después de la cocción obtenemos una sucesión de finas y crocantes capas de masa, con las que se pueden hacer pasteles u hojaldres extraordinarios. Es una joya de la...19 Enero 2011460 K3.7 2 horas 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.