Ensalada de melocotones y menta
Esta es una receta muy sencilla, muy rápida, pero deliciosa y llena de frescura, el sabor de la menta va muy bien con el de los melocotones.
319 K 3.7/5 (22 opiniones)
20 min.
Fácil
2 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Septiembre 2012
Para 2 personas, necesita:
- 1
3 melocotóns - 2
1⁄3 puñado de hojas de menta fresca - 3
70 ml de jarabe de azúcar - 4
1⁄3 limón - 5
1⁄3 pizca de vitamina C (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 465 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Corte someramente con tijeras 1⁄3 puñado de hojas de menta fresca en una taza.
Etapa 2 - 1 min.
Vierte encima 4 cucharas soperas de jarabe de azúcar y deje reposar (mientras prepara los melocotones) para que el sabor de la menta pase al jarabe.
Etapa 3 - 5 min.
Pele y escalfe 3 melocotóns.
Etapa 4
Encima de un bol, tome un melocotón en la mano, luego corte pequeños trozos con un buen cuchillo, sin llegar hasta el hueso, girando alrededor.
No vamos hasta el hueso para cortar sólo la parte más tierna del melocotón.
No vamos hasta el hueso para cortar sólo la parte más tierna del melocotón.
Etapa 5 - 10 min.
Haga esto con todos los melocotones.
Vierta encima el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Si la ensalada tiene que esperar más de una hora, añada también 1⁄3 pizca de vitamina C para evitar que los melocotones se ennegrezcan.
Vierta encima el zumo de 1⁄3 limón y mezcle bien.
Si la ensalada tiene que esperar más de una hora, añada también 1⁄3 pizca de vitamina C para evitar que los melocotones se ennegrezcan.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta el jarabe de menta sobre los melocotones a través de un colador fino para retener las hojas, que puede tirar.
Etapa 7 - 1 min.
Añada a continuación jarabe de azúcar para que los trozos de melocotón se bañen ligeramente en él.
Cubra con un film extensible y deje en la nevera hasta el momento de servir.
Cubra con un film extensible y deje en la nevera hasta el momento de servir.
Etapa 8
Puede servir en copa individual, decorada con algunas hojas de menta.
Observaciones
Para esta receta, todo depende de los melocotones, tome los de mejor sabor que pueda encontrar y si es posible de diferentes variedades: blancos, amarillos, de viña, etc.
Si quiere un sabor de menta más pronunciado, haga una infusión, es decir, ponga el jarabe y las hojas de menta picada en una cacerola a fuego lento y luego lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, cubra y deje enfriar. Añádala a continuación a los melocotones, filtrando como en la receta normal.
Si quiere un sabor de menta más pronunciado, haga una infusión, es decir, ponga el jarabe y las hojas de menta picada en una cacerola a fuego lento y luego lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, cubra y deje enfriar. Añádala a continuación a los melocotones, filtrando como en la receta normal.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 740 ANA=70 % | 0 | 2 970 ANA=150 % | 12 430 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 0 | 160 ANA=20 % | 0 | 640 ANA=30 % | 2 680 ANA : 30 % |
| Por persona | 0 | 370 ANA=40 % | 0 | 1 480 ANA=70 % | 6 220 ANA : 70 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.35 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sorbete de frambuesa, Rebanadas de brioche con crema de almendras, Pera Charlotte, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Ensalada de melocotón y grosella negra, ... Verlos todos 27
Melocotón
Como estas otras recetas : Melocotón Melba, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Hojaldre de verbena y melocotón, Cómo escalfar melocotones, Melocotones blancos en mojito, ... Verlos todos 9
Limón
Como estas otras recetas : Ensalada de fresa y kiwi, Duxelles de champiñones, Vol-au-vent (Volován), Mouna, Chorba, ... Verlos todos 124
Hojas de menta fresca
Como estas otras recetas : Crema de menta y chocolate, Blanc manger de albaricoques, Sorbete de fresa y menta, Tarta fina de calabacín y menta, Ensalada de melocotón y grosella negra, ... Verlos todos 22
Otras recetas que también podrás disfrutar
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.10 Septiembre 2018283 K5 2 horas 30 min.
Galletas de limón
Estos pastelitos de limón, muy sencillos de hacer, son de inspiración italiana (Biscotti al limone).14 Septiembre 201485 K 1 hora 45 min.
Filete de salmonete en adobo rápido
Para esta receta, se prepara un adobo exprés: aceite, limón, perejil, sal y pimienta. Los filetes de salmonete se marinan durante una hora y luego se asan rápidamente. Se sirven con un delicioso y sencillo arroz blanco.22 Febrero 201589 K 1 hora 25 min.
Como sellar una cazuela o terrina
Sellar o "Luter" en cocina es rodear la tapa y el borde superior de un plato para cocer (cazuela, olla, terrina, etc.) con una masa que sella completamente el recipiente. De esta manera, cerrado herméticamente, la "masa de luter" o engrudo forma una corteza impermeable, el contenido del plato se...11 Enero 2017192 K 35 min.
Tarta sudamericana
Una valorización de dos productos emblemáticos de la cocina sudamericana: el frijol rojo y el aguacate, que se presentan en una tarta un poco inusual. Un fondo de masa quebrada (brisée), un puré de frijoles rojos con cebollas como guarnición, luego laminas de aguacate con limon verde, y...30 Diciembre 201974 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.