Tarta con queso Maroilles


Tarta con queso Maroilles
Un buen sabor del "ch'norte" para esta receta, pero hay que admitir que también se puede hacer con otros quesos.
240K 35 4.3
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 17 Abril 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 3 tartas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 tarta 2 tartas 3 tartas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 37 min.50 min.2 horas 27 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tarta con queso Maroilles
Extienda la masa en el fondo del molde y pique el fondo, luego devuelva la masa a la nevera en espera.

Etapa 2 - 40 min.
Tarta con queso Maroilles
Pele 12 patatas, lavelas y cocínelas en agua hirviendo salada hasta que estén tiernas.

Etapa 3 - 5 min.
Tarta con queso Maroilles
Deje que se enfríen y luego córtelas en rodajas no demasiado finas.

Etapa 4 - 20 min.
Tarta con queso Maroilles
Lave y pique 3 puerros y 3 chalotes.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta con queso Maroilles
En una cacerola a fuego medio, ponga 9 cucharas soperas de aceite de oliva, deje calentar un poco y agregue el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.

Añada a continuación el puerro picado, sal y pimienta, y cocine unos minutos sin que coloree.

Reserve.

Etapa 6 - 5 min.
Tarta con queso Maroilles
Si lo desea, añada 375 g de tocino, cocine ligeramente en la sartén, sin agregar grasa y vierta encima, en el último momento, una cucharada sopera de vinagre.

Reserve.

Etapa 7 - 3 min.
Tarta con queso Maroilles
Corte 750 g de queso Maroilles en lonchas bastante gruesas, con su corteza.

Etapa 8 - 5 min.
Tarta con queso Maroilles
Prepare 1 kg 500 g de Preparación para quiché.

Reservar.

Etapa 9 - 3 min.
Tarta con queso Maroilles
Precaliente su horno a 210°C (410°F).

En el fondo de masa, reparta en una capa el puerro.

Etapa 10 - 3 min.
Tarta con queso Maroilles
Si lo ha preparado, agregue el tocino tostado.

Etapa 11 - 3 min.
Tarta con queso Maroilles
Cubra con una capa de rodajas de patata.

Etapa 12 - 2 min.
Tarta con queso Maroilles
Vierta la migaine.

Etapa 13 - 3 min.
Tarta con queso Maroilles
Coloque encima los trozos de queso.

Etapa 14 - 40 min.
Tarta con queso Maroilles
Y hornee, en la parte baja del horno, durante unos 30/40 minutos.

Etapa 15
Tarta con queso Maroilles
La tarta esta cocida cuando tiene este aspecto bien dorado.

Deguste, si es posible tibio, con una ensalada verde.
Observaciones
Si no tiene queso Maroilles, puede utilizar otros quesos de su preferencia. Le recomiendo un queso de pasta suave, bastante intenso, como el Reblochon, Munster, Morbier, etc.

También puede reemplazar la masa de hojaldre por una masa quebrada.
¿Qué beber con esto?
Una buena cerveza, del norte si es posible, una Jenlain por ejemplo
Conservación
1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente
Nicolas.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
9 251 Kcal o 38 732 Kj384 gr717 gr1 093 gr
463 %148 %68 %166 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
161 Kcal o 674 Kj7 gr13 gr19 gr
8 %3 %1 %3 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 084 Kcal o 12 912 Kj128 gr239 gr364 gr
154 %49 %23 %55 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Sulfitos, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 tartas : 21.22 €
  • Por tarta : 7.07 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quichéPreparación para quiché : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Bretona, Pan-quiché, Tarta fina de endibias, Tarta filo-puerros-queso, Tarta de puerros frescos y atún, ... Todas
Queso MaroillesQueso Maroilles : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratin du Nord, Crostada de mejillones ch'ti, ... Todas
PatatasPatatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Potatoes, Ensalada templada de puerros y patatas, Marmita "tierra y mar", Patatas en cartera, Chips caseros, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vieiras con juliana de col, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Grilled cheese y aguacate, Pannequets con arroz rojo, Salteado cremoso de cerdo con setas, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
288K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Muffins de chocolate
Muffins de chocolate
Variación de los muffins, con una versión en la que cada muffin se rellena con crema ganache fundente de chocolate negro.
304K 1 hora 15 min. 21 Febrero 2011
Pastel Succès con praliné
Pastel Succès con praliné
El succès es un pastel que se compone de dos capas de merengue de almendras, que rodean una capa de crema de mantequilla y praliné. Es un pastel muy clásico, muy rico, un poco a la antigua ahora, pero que conserva su incondicionalidad. La receta original es del maestro Gaston Lenôtre, quien lo...
354K 4 horas 16 min. 20 Junio 2010
Cómo preparar las endivias
Cómo preparar las endivias
Aquí les propongo cómo preparar endivias crudas para utilizarlas en una receta donde se cocinarán, evitando los 2 errores más frecuentes: el exceso de agua que sueltan las endivias y una amargura demasiado marcada que hace que los niños las odien.
452K4.1 26 min. 14 Febrero 2012
Chorba
Chorba
La chorba es una sopa picante de verduras y carne, plato típico en todo el Magreb. He aquí una versión personal.
136K 2 horas 8 min. 4 Mayo 2012
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página