Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.
294 K 4.3/5 (38 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 1 , necesita:
- 1
2 puerros - 2
500 g de preparación para quiché - 3
1 chalote - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de mantequilla - 6
150 g de queso - 7
4 hojas de pasta filo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Lave y pique 2 puerros.
Pele y pique 1 chalote.
En una cacerola a fuego medio vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.
Pele y pique 1 chalote.
En una cacerola a fuego medio vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.
Etapa 2 - 10 min.
Agregue los puerros picados, revuelva bien y cocine a cubierto unos diez minutos...
Etapa 3 - 1 min.
...hasta que los puerros estén tiernos, pero conserven un hermoso color verde.
Recién ahora puede salpimentar.
Recién ahora puede salpimentar.
Etapa 4 - 1 min.
Derrita 30 g de mantequilla.
Etapa 5 - 1 min.
Extienda una hoja de masa filo delante de usted.
Etapa 6 - 1 min.
A continuación, engrase toda la superficie con mantequilla y la ayuda de un pincel.
Etapa 7 - 1 min.
Con ella, tapice el fondo de un molde de tarta o de gratinado, el lado con mantequilla hacia abajo.
Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.
Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.
Etapa 8 - 5 min.
Haga esto en 2 o 3 espesores de hojas de pasta filo, cada vez el lado untado hacia abajo.
Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).
Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).
Etapa 9 - 1 min.
Etapa 10 - 1 min.
Reparta los puerros en una capa homogénea al fondo del molde.
Etapa 11 - 1 min.
Vierta la migaine sobre los puerros.
Etapa 12 - 1 min.
Coloque el queso cortado en rebanadas sobre la superficie.
Etapa 13 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos.
Etapa 14
Saque del horno cuando el conjunto esté bien dorado. Y está listo.
Observaciones
Puede usar cualquier queso de su preferencia, le aconsejo más bien uno de los que se llama "queso de pasta blanda" y que tenga un sabor intenso: Morbier por supuesto, pero también el Maroilles, el Munster, un buen queso de cabra, etc.
Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.
Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierta con film. .
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 130 ANA=10 % | 570 ANA=90 % | 2 450 ANA=120 % | 10 260 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 50 ANA=7 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 : $4.35
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de endibias, Quiche de col y queso cheddar, Tarta con queso Maroilles, Pan-quiché, Tarta de puerros frescos y atún, ... Verlos todos 11
Queso
Como estas otras recetas : Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Bocadillos de viticultor, Hash-brown en cacerola, Hamburguesas, Filet mignon como un involtini, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Naans, Pan para niñas, Tostadas noruegas, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Madroño, ... Verlos todos 468
Hoja de pasta filo
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pannequets con arroz rojo, Tarta filo al estilo rural, Croustade de langostinos con sabayón, ... Verlos todos 4
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco...10 Mayo 2023247 K 2 horas 45 min.
Filetes de lenguado marinados con soja
Para esta receta, los filetes de pescado (aquí pageot, un pescado rosado, primo del besugo) se marinan en una mezcla de salsa de soja, lima y aceite de oliva antes de freírlos en la sartén.16 Marzo 2014102 K 25 min.
Rillons de Tours
Rillons de Tours (ciudad del oeste de Francia, en el valle del Loira) es una receta de cochonnaille, en la que se cuecen lentamente trozos de tocino en manteca de cerdo y vino blanco. Se come del mismo modo que las rillettes, con pan, vino y pepinillos, pero también puede utilizarse en lugar de los...30 Julio 2016223 K 2 horas 20 min.
Filetes de pollo volteados con mozzarella
Filetes de pollo finamente asados con hojas de salvia, con rodajas de mozzarella y tomate confitado asados bajo el filete.30 Diciembre 201971 K 25 min.
Tarta de parmesano y calabaza-potimarron
Para esta tarta esponjosa, rellenamos un fondo de masa quebrada con una migaine hecha con puré de calabaza-potimarron y queso parmesano, ligada con huevos.12 Diciembre 201843 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.