Huevos rotos con setas


Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.
3 955 5/5 (1 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 3 Noviembre 2024
Para 8 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Huevos rotos con setas
Cortar el 200 g de tocino en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Huevos rotos con setas
Preparar 100 g de cebolla y picarla, si es de temporada preferir una cebolleta, como se muestra en la foto.

Reservar.

Etapa 3 - 10 min.
Huevos rotos con setas
Preparar 800 g de setas...

Etapa 4 - 5 min.
Huevos rotos con setas
...y cortar los 4 (o más según su tamaño), a lo largo.

Reservar.

Etapa 5 - 3 min.
Huevos rotos con setas
Desmenuzar el 12 Huevos en un bol pequeño, salpimentar y batir para mezclar.

Etapa 6 - 4 min.
Huevos rotos con setas
En una sartén grande a fuego medio, echar 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir el bacon.

Ase al gusto.

Etapa 7 - 1 min.
Huevos rotos con setas
Añadir la cebolla, salar y cocer con el bacon durante 1 minuto.

Reservar en un plato.

Etapa 8 - 2 min.
Huevos rotos con setas
En la misma sartén, sin lavar y aún a fuego medio, verter el 8 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir las setas.

Etapa 9 - 10 min.
Huevos rotos con setas
Ase al gusto.

Etapa 10 - 1 min.
Huevos rotos con setas
A continuación, añadir el beicon y mezclar bien.

Etapa 11 - 5 min.
Huevos rotos con setas
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).

Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.

Etapa 12
Huevos rotos con setas
Comprobar la sazón y servir inmediatamente.
Observaciones
Como suele ocurrir con los huevos, un chorrito de vinagre por encima justo antes de servir es un condimento delicioso, si le gusta.

Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %40 ANA=4 %360 ANA=60 %3 910 ANA=200 %16 380 ANA : 200 %
Para 100 g6 ANA=2 %2 ANA=0 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %870 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=6 %5 ANA=1 %50 ANA=7 %490 ANA=20 %2 050 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 7.60 €
  • Por persona : 0.95 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Turrón helado
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.
17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Masa para brioche
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.
16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Crema de castañas en sifón
Crema de castañas en sifón
La espuma de castañas, a veces llamada "Mousse Mont-Blanc" es una deliciosa preparación hecha tradicionalmente mezclando con mucho cuidado crema montada (chantilli) con crema de castañas. Esta es una versión simple y rápida, hecha en sifón.
18 Octubre 202050 K3 9 min.
Scarpaccia de calabacín y patata
Scarpaccia de calabacín y patata
La Scarpaccia es una receta de la Toscana italiana, un sencillo pero delicioso pastel de calabacín y patata con queso parmesano.
16 Octubre 20246 764 1 hora 30 min.
Judías verdes con tomate y queso cheddar
Judías verdes con tomate y queso cheddar
Judías verdes cocinadas suavemente en un puré de tomate y cebolla, con queso cheddar rallado añadido al final.
27 Octubre 20243 411 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página