Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.
3 867 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Noviembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 ml de tocino - 2
50 ml de cebolla - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 litro de setas - 5 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
6 Huevos - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 6 - 4 min.
En una sartén grande a fuego medio, echar 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir el bacon.
Ase al gusto.
Ase al gusto.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir la cebolla, salar y cocer con el bacon durante 1 minuto.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 8 - 2 min.
En la misma sartén, sin lavar y aún a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir las setas.
Etapa 9 - 10 min.
Ase al gusto.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, añadir el beicon y mezclar bien.
Etapa 11 - 5 min.
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Etapa 12
Comprobar la sazón y servir inmediatamente.
Observaciones
Como suele ocurrir con los huevos, un chorrito de vinagre por encima justo antes de servir es un condimento delicioso, si le gusta.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 180 ANA=30 % | 1 960 ANA=100 % | 8 190 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 5 ANA=1 % | 50 ANA=7 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Tarta fina de atún de Nanou, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Ensalada mezclada, Espinacas y champiñones al pesto, Cómo preparar setas frescas, ... Verlos todos 61
Tocino
Como estas otras recetas : Pasta primavera al estilo rural, Terrina de conejo, Filet mignon como un involtini, Tortilla de repollo (col) y tocino, Pequeñas brochetas "tierra y mar, ... Verlos todos 30
Cebolla
Como estas otras recetas : Risotto al cúrcuma, Curry indio de verduras, Huevos cocotte a la francesa, Cabezas de champiñones con rillettes, Tartiflette, ... Verlos todos 146
Huevo
Como estas otras recetas : Tarta de manzana invisible, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Crema de almendras o franchipán, Tarta de Santiago, Galletas sablés de avena, ... Verlos todos 226
Otras recetas que también podrás disfrutar
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Crema de castañas en sifón
La espuma de castañas, a veces llamada "Mousse Mont-Blanc" es una deliciosa preparación hecha tradicionalmente mezclando con mucho cuidado crema montada (chantilli) con crema de castañas. Esta es una versión simple y rápida, hecha en sifón.18 Octubre 202049 K3 9 min.
Scarpaccia de calabacín y patata
La Scarpaccia es una receta de la Toscana italiana, un sencillo pero delicioso pastel de calabacín y patata con queso parmesano.16 Octubre 20246 632 1 hora 30 min.
Judías verdes con tomate y queso cheddar
Judías verdes cocinadas suavemente en un puré de tomate y cebolla, con queso cheddar rallado añadido al final.27 Octubre 20243 300 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.