Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.
8 393 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Noviembre 2024
Para 2 personas, necesita:
- 1
50 g de tocino - 2
25 g de cebolla - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
200 g de setas - 5 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
3 huevos - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 470 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 6 - 4 min.
En una sartén grande a fuego medio, echar 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir el bacon.
Ase al gusto.
Ase al gusto.
Etapa 7 - 1 min.
Añadir la cebolla, salar y cocer con el bacon durante 1 minuto.
Reservar en un plato.
Reservar en un plato.
Etapa 8 - 2 min.
En la misma sartén, sin lavar y aún a fuego medio, verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir las setas.
Etapa 9 - 10 min.
Ase al gusto.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, añadir el beicon y mezclar bien.
Etapa 11 - 5 min.
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.
Etapa 12
Comprobar la sazón y servir inmediatamente.
Observaciones
Como suele ocurrir con los huevos, un chorrito de vinagre por encima justo antes de servir es un condimento delicioso, si le gusta.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 90 ANA=10 % | 980 ANA=50 % | 4 100 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 5 ANA=1 % | 50 ANA=7 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.90 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Pastel de pollo, Fondos de alcachofa gratinados, Cómo preparar setas frescas, Champiñones a la bourguignonne, Gratinado de apio y champiñones, ... Verlos todos 61
Tocino
Como estas otras recetas : Huevo frito sobre tostada, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, "Petit salé" con lentejas, Relleno de salchicha , Terrina de conejo, ... Verlos todos 30
Cebolla
Como estas otras recetas : Polpette de berenjena, Guisantes partidos a la francesa, Filetes de pollo apanados con patata, Patatas con gambas, Mejillones a la marinera, ... Verlos todos 148
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate "como BN", Brownie, Palillos de foie gras, Galletas sablé de acajú y parmesano, Waffle o gofre de Lieja , ... Verlos todos 233
Otras recetas que también podrás disfrutar
Röestis
De origen suizo sin duda, se pronuncia "reuch'tis", pero también es franco-contés. Se trata de una versión un poco sofisticada.21 Febrero 2011265 K 40 min.
Mantequilla morena (o tostada)
Una mantequilla morena es una mantequilla que ha sido derretida, hervida y finalmente calentada a alta temperatura hasta que adquiere un color marrón claro, es decir, "castaña" o "morena" y también un olor muy característico a nuez. Esta mantequilla morena, comparada con una mantequilla...30 Diciembre 2019127 K2 15 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018333 K3.7 2 horas 30 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010232 K 2 horas 30 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.76 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.