Judías verdes con crema de feta y albahaca
Esta receta rápida combina una crema de feta, albahaca y limón con judías verdes cocidas por separado.
18 K 4.9/5 (17 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Agosto 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 puñados de Albahaca - 2
450 g de Queso Feta - 3
6 cucharas soperas de zumo de limón - 4
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
3 chalotes - 6
2 kgs 100 g de judías verdes cocidas - 7
60 g de mantequilla - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 955 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 4 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
La crema de feta y albahaca
Verter 3 puñados de Albahaca, 450 g de Queso Feta, 6 cucharas soperas de zumo de limón e 12 cucharas soperas de aceite de oliva en un bol alto.
Etapa 4 - 10 min.
Cortar en pequeños trozos 2 kgs 100 g de judías verdes cocidas.
Etapa 5 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita el Ing6 y, a continuación, añada la chalota picada, la sal y la pimienta.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir las judías verdes y mezclar bien.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir la crema de feta y albahaca y volver a mezclar bien.
Dejar a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, lo justo para que se caliente bien.
Dejar a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, lo justo para que se caliente bien.
Etapa 8
Tus judías verdes con feta y crema de albahaca están listas.
Observaciones
La crema de feta y albahaca puede prepararse el día anterior, al igual que las judías verdes.
En el paso 2 puede ajustar la textura de la crema de feta y albahaca a su gusto, aumentando o disminuyendo el peso del aceite de oliva.
En el paso 2 puede ajustar la textura de la crema de feta y albahaca a su gusto, aumentando o disminuyendo el peso del aceite de oliva.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 170 ANA=20 % | 320 ANA=50 % | 4 140 ANA=210 % | 17 330 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.70 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mantequilla
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Aceite de oliva
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