Ensalada de las Ardenas
La ensalada de las Ardenas se prepara con patatas, beicon, cebollas y ensalada verde cocida.
13 K 4.7/5 (3 opiniones)
1 hora 10 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Febrero 2024
1 kg 400 g de 
400 g de tocino
2 
600 g de lechuga
2 cucharas soperas de 
4 cucharas soperas de vinagre
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Cocine el 1 kg 400 g de patatas con piel.
Si es posible, utilice patatas pequeñas como las "rattes", que se adaptan mejor a esta receta.
Si es posible, utilice patatas pequeñas como las "rattes", que se adaptan mejor a esta receta.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar 600 g de lechuga.
Nota: He utilizado rúcula aquí, pero una simple ensalada verde funcionará igual de bien.
Nota: He utilizado rúcula aquí, pero una simple ensalada verde funcionará igual de bien.
Etapa 6 - 7 min.
Etapa 7 - 15 min.
Vuelva a poner la sartén al fuego, añada las patatas, sazone con sal y mezcle.
Gratine al gusto y, a continuación, disponga el bacon asado en el plato.
Gratine al gusto y, a continuación, disponga el bacon asado en el plato.
Etapa 8 - 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, verter 6 cucharas soperas de aceite y, cuando esté caliente, añadir la cebolla picada.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 9 - 1 min.
Añade la ensalada...
Etapa 10 - 2 min.
...y cocer durante 1 ó 2 minutos, sin dejar de remover. La lechuga se "caerá", es decir, se pondrá muy tierna, así que añadir 4 cucharas soperas de vinagre.
Etapa 11 - 3 min.
Añadir las patatas y el beicon, mezclar bien, comprobar la sazón y dejar que se caliente.
Etapa 12
Su ensalada Ardennes está lista.
Observaciones
El bacon y las patatas se pueden preparar con bastante antelación.
Se puede servir tal cual o con un chorrito de vinagre añadido en el último momento.
Se puede servir tal cual o con un chorrito de vinagre añadido en el último momento.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 300 ANA=30 % | 360 ANA=60 % | 4 750 ANA=240 % | 19 910 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 490 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 10.05 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Sopa "lendemain de petit salé", Tortilla de patatas, Patatas Hasselback o suecas, Estofado de pescador, Gratinado Dauphinois (delfinés), ... Verlos todos 81
Lechuga
Como estas otras recetas : Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Club sandwich "Tierra y Mar", Sándwich club de pollo, Ensalada surtida de primavera , Ensalada tahitiana, ... Verlos todos 25
Tocino
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", Patatas, tocino y hierbas, Zanahorias confitadas con tocino, Tortilla de repollo (col) y tocino, Patatas de los vengadores, ... Verlos todos 30
Vinagre
Como estas otras recetas : Salsa vinagreta, Bocadillos de tomate ahumado, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Tabulé de coliflor de invierno, Vol-au-vent (Volován), ... Verlos todos 33
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025292 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018259 K 1 hora 55 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013282 K 1 hora 45 min.
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013294 K4 2 horas 30 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020368 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.