Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Una elegante ensaladita de invierno, con coles de Bruselas en rodajas, trucha ahumada y queso Comté.
9 277 2/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Enero 2024
Para 12 personas, necesita:
- 1
3 lb + 15.4 oz de coles de Bruselas - 2
8.5 oz de aceite de oliva - 3
5.3 oz de zumo de limón - 4
sal - 5
pimienta - 6
10.6 oz de Queso Comté - 7
15.8 oz de trucha ahumada - 8 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
perejil
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 1 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, mezclar 8.5 oz de aceite de oliva, 5.3 oz de zumo de limón, sal y pimienta con un tenedor.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 3 min.
Cortar el 10.6 oz de Queso Comté en dados pequeños y reservar.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar el 15.8 oz de trucha ahumada en dados pequeños.
Etapa 6 - 1 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la trucha ahumada en dados.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir el queso Comté, la trucha y el perejil picado a las coles de Bruselas.
Etapa 8 - 1 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Puede sustituir la trucha ahumada por otro pescado ahumado, salmón por supuesto, pero también eglefino.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 140 ANA=10 % | 400 ANA=60 % | 5 140 ANA=260 % | 21 500 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 430 ANA=20 % | 1 790 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 31.30 €
- Por persona : 2.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Bruselas Frichti, Parmentier de Bruselas, Coles de Bruselas a la lombarda, Cómo preparar las coles de Bruselas, Coles de Bruselas en ensalada, ... Verlos todos 14
Trucha ahumada
Como estas otras recetas : Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Tostadas noruegas, Cocktail nórdico, Pasta mariposa con trucha ahumada, ... Verlos todos 4
Queso Comté
Como estas otras recetas : Quiche de 2 quesos, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Patatas gratinadas, Croque-monsieur blando con 3 quesos, Pastel de puerros y patatas, ... Verlos todos 38
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pan bagnat, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, ... Verlos todos 510
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.30 Diciembre 2019903 K4.7 7 horas
Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.17 Abril 2022406 K5 1 hora 15 min.
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...17 Octubre 2018302 K3.6 2 min.
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
La calabaza castaña se prepara muy bien como puré, no necesita pelarse, lo que la convierte en una receta rápida y deliciosa.13 Octubre 2010322 K 1 hora 15 min.
Ensalada de lentejas y embutidos
Para esta ensalada, las lentejas se mezclan con trozos de fiambre, rodajas de huevo duro, chalota y hierbas. Todo ello combinado con una buena vinagreta.7 Diciembre 201469 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.