Bruselas Frichti
Un plato muy sencillo y un poco descarado: coles de Bruselas cocidas aparte, jamón en taquitos, patatas en cubos y un poco de queso rallado para unirlo todo.
5 460 2 3.5
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
4 tazas + 3 cuchara soperas de Coles de Bruselas - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 taza de jamón - 4 8 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
1 taza 1⁄3 de patatas cocidas - 6 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
2 chalotes - 8
1 taza de queso rallado - 9
sal - 10
pimienta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 29 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Preparar y cocer el 4 tazas + 3 cuchara soperas de Coles de Bruselas, escurrir después de la cocción.
Reservar.
Reservar.
Etapa 2 - 10 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada 1 taza de jamón que habrá cortado en dados pequeños.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 3 - 15 min.
En la misma sartén, siempre a fuego medio y sin lavar, vierta el 8 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada el 1 taza 1⁄3 de patatas cocidas que habrá cortado en dados grandes.
Dore al gusto y reserve.
Dore al gusto y reserve.
Etapa 4 - 1 min.
En una sartén más grande, a fuego medio, vierta el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada el 2 chalotes que ha troceado.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Salpimiente y cocine durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 5 - 2 min.
Añadir las coles de Bruselas, las patatas y el jamón y mezclar bien.
Etapa 6 - 2 min.
Terminar con 1 taza de queso rallado, y mezclar una última vez...
Etapa 7 - 3 min.
... y deje que el queso se derrita.
Su frichti está listo.
Su frichti está listo.
Observaciones
Para el jamón, es mejor utilizar el tacón, que es más fácil de cortar en dados.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Para las patatas, no dude en utilizar restos de otra comida, una raclette o una caja caliente, por ejemplo.
Los más golosos pueden añadir 150 g de nata al queso.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 464 Kcal o 18 690 Kj | 131 gr | 156 gr | 369 gr |
| 223 % | 50 % | 15 % | 56 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 221 Kcal o 925 Kj | 6 gr | 8 gr | 18 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 558 Kcal o 2 336 Kj | 16 gr | 19 gr | 46 gr |
| 28 % | 6 % | 2 % | 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.99 €
- Por persona : 1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Coles de Bruselas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, 4 pequeños bollos de crema, Sopa de verduras "Paysanne", Verduras verdes a la sartén, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Huevos a la comtoise, Filete de salmón al horno, Salmón marinado como un arenque, Ensalada verde Piamonte, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hachis parmentier, Parmentier de rabo de buey, Galletas de jamón, Polenta parmentier, Gratinado de espinacas y pollo picante, ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Involtini, Jamón a la rusa, Welsh, Jamón y endibias gratinados, ... Todas |
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