Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
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Última puesta al día: El 19 Noviembre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 12 bruschettas, necesita:
- 1
6 tomates - 2
12 cucharas soperas de vinagre - 3
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
hierbas de su elección - 5
12 rebanadas de pan - 6 12 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
360 g de Queso Mozzarella - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 100 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 15 min. | 39 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar los tomates en dados pequeños y verterlos en un bol grande.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta por encima los tomates 12 cucharas soperas de vinagre, 12 cucharas soperas de aceite de oliva, las hierbas picadas, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 2 min.
Con un pincel, unte cuidadosamente cada rebanada de pan con aceite y, a continuación, salpimiéntelas ligeramente.
Etapa 6 - 4 min.
Colocar los tomates en cada rebanada de pan.
Etapa 7 - 4 min.
Extender la mozzarella por encima.
Etapa 8 - 15 min.
Hornear durante 10-15 minutos.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si es posible, elige un pan de masa madre, algo rústico como el de campo, y también puedes tostarlo antes de engrasarlo.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Conservación
Para degustar lo antes posible, pero se puede recalentar.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 615 Kcal o 19 322 Kj | 131 gr | 432 gr | 455 gr |
| 231 % | 51 % | 41 % | 69 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 220 Kcal o 921 Kj | 6 gr | 21 gr | 22 gr |
| 11 % | 2 % | 2 % | 3 % |
| Por bruschetta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 385 Kcal o 1 612 Kj | 11 gr | 36 gr | 38 gr |
| 19 % | 4 % | 3 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 bruschettas : 6.50 €
- Por bruschetta : 0.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Mozzarella : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de pasta con mozzarella, Pizza hojaldre express, Gratinado de fin de verano, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Filetes de pollo volteados con mozzarella, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cabezas de champiñones con rillettes, Escarola gratinada con cancoillotte, Pastel de pollo, Bruselas Frichti, Patatas asadas a la Provenzal, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Croque-monsieur completo, Tostadas de Montlebon, Ensalada César, Grilled cheese y aguacate, Ensalada tibia de frijoles blancos, ... Todas |
 | Vinagre : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha crocante, Ensalada tibia de lentejas, Nems de pollo, Sushis, Vol-au-vent (Volován), ... Todas |
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