Bruschetta
La bruschetta es una receta italiana que consiste en una rebanada de pan en aceite de oliva, cubierta con un preparado, principalmente a base de tomate.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
Aquí tiene una versión muy sencilla, con tomate y mozzarella.
10 K 3.8/5 (4 opiniones)
40 min.
Fácil
12 bruschettas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Noviembre 2023
Para 12 bruschettas, necesita:
- 1
6 tomates - 2
12 cucharas soperas de vinagre - 3
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
hierbas de su elección - 5
12 rebanadas de pan - 6 12 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
360 g de Queso Mozzarella - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 100 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar los tomates en dados pequeños y verterlos en un bol grande.
Etapa 3 - 3 min.
Vierta por encima los tomates 12 cucharas soperas de vinagre, 12 cucharas soperas de aceite de oliva, las hierbas picadas, la sal y la pimienta, y mezcle bien.
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 2 min.
Con un pincel, unte cuidadosamente cada rebanada de pan con aceite y, a continuación, salpimiéntelas ligeramente.
Etapa 6 - 4 min.
Colocar los tomates en cada rebanada de pan.
Etapa 7 - 4 min.
Extender la mozzarella por encima.
Etapa 8 - 15 min.
Hornear durante 10-15 minutos.
Etapa 9
Servir caliente o frío.
Observaciones
Si es posible, elige un pan de masa madre, algo rústico como el de campo, y también puedes tostarlo antes de engrasarlo.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Puedes probar a sustituir la mozzarella por gorgonzola, que tiene mucho éxito.
Conservación : Para degustar lo antes posible, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 940 ANA=360 % | 6 940 ANA=650 % | 570 ANA=90 % | 5 920 ANA=300 % | 24 770 ANA : 300 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 30 ANA=4 % | 280 ANA=10 % | 1 180 ANA : 10 % |
| Por bruschetta | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 50 ANA=7 % | 490 ANA=30 % | 2 070 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 bruschettas : 6.55 €
- Por bruschetta : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Mozzarella
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Vinagre
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Aceite de oliva
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Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Ensalada de Cornualles, Tostadas a la cebolleta, Ensalada templada de otoño, Sopa de cebolla gratinada, ... Verlos todos 68
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