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Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.
22 K
60 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Noviembre 2023
Para 8 personas, necesita:
- 1
600 g de mayonesa - 2
2 cucharas pequeña de pimentón - 3
800 g de judías verdes - 4
160 g de Queso Comté - 5
cebollín - 6
800 g de patatas cocidas - 7
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
sal - Peso total de estos ingredientes : 2 490 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 10 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 30 min.
Preparar 800 g de judías verdes.
Etapa 3 - 3 min.
Cortar en trozos pequeños y verter en un cuenco.
Etapa 4 - 3 min.
Cortar el 160 g de Queso Comté en dados pequeños.
Etapa 5 - 1 min.
Añadirlos a la ensaladera con el cebollino picado.
Etapa 6 - 3 min.
Cortar el 800 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 7 - 10 min.
Verter 8 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, añadir los trozos de patata.
Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.
Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.
Etapa 8 - 2 min.
Vierta las patatas aún calientes en la ensaladera, mezcle, añada la mayonesa con pimentón y vuelva a mezclar.
Su ensalada ya está lista.
Su ensalada ya está lista.
Observaciones
Siéntase libre de sustituir el pimentón por pimentón ahumado, el sabor es muy interesante en esta receta.
Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 230 ANA=20 % | 1 420 ANA=220 % | 14 240 ANA=710 % | 59 620 ANA : 710 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 60 ANA=9 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 30 ANA=3 % | 180 ANA=30 % | 1 780 ANA=90 % | 7 450 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 8.95 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mayonesa
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Queso Comté
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