Judías verdes con crema de tomate
Las judías verdes, cocidas por separado, se añaden a una crema de tomate hecha con tomates cherry fritos con hierbas.
15 K 5/5 (4 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Septiembre 2023
Para 2 personas, necesita:
- 1
350 ml de judías verdes - 2
150 ml de tomates cereza - 3
½ chalote - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
½ hoja de laurel - 6
½ pizca de tomillo - 7
½ diente de ajo - 8
125 ml de nata - 9
sal - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 7 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Lavar el 150 ml de tomates cereza, cortarlo por la mitad y espolvorearlo con sal fina.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego alto, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añada ½ hoja de laurel, ½ pizca de tomillo y ½ diente de ajo.
Cocine, removiendo, durante 1 minuto.
Cocine, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir la chalota picada, salpimentar, remover y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir los tomates cherry y mezclar de nuevo.
Etapa 7 - 10 min.
Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén ligeramente cocidos.
Etapa 8 - 2 min.
Añadir el 125 ml de nata, salpimentar y mezclar bien, desglasando el fondo de la sartén.
Etapa 9 - 10 min.
Baje el fuego y deje que espese a su gusto.
Retire y deseche la hoja de laurel, el tomillo y el ajo, y compruebe la sazón.
Retire y deseche la hoja de laurel, el tomillo y el ajo, y compruebe la sazón.
Etapa 10 - 1 min.
A continuación, añadir las judías verdes.
Etapa 11 - 3 min.
Mezclar bien y cocer 2 ó 3 minutos más, lo justo para calentar las alubias.
¡Ya está listo!
¡Ya está listo!
Observaciones
Si no tiene tomates cherry a mano, sustitúyalos por tomates troceados (pelados si es posible).
La crème fraiche puede sustituirse por queso fresco, pero quedará un poco menos cremosa.
La crème fraiche puede sustituirse por queso fresco, pero quedará un poco menos cremosa.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 820 ANA=40 % | 3 440 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 120 ANA=6 % | 510 ANA : 6 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.25 €
- Por persona : 1.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Sopa minestrone, Judías verdes con tomate, Judías verdes con tomate y queso cheddar, enrollados de pescado con jamón ahumado, Puré de judías verdes, ... Verlos todos 16
Tomates cereza
Como estas otras recetas : Panzanella, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Espaguetis con tomate y pesto, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 9
Nata
Como estas otras recetas : Pasteles de setas, Verrina crocante, Huevo Arsenio, Tarta de almendras para Marie, Vol-au-vent (Volován), ... Verlos todos 114
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tarta Pissaladière, Pannequets con arroz rojo, Vol-au-vent (Volován), Trozos de pollo salteado con puerros, Atún marinado y col, ... Verlos todos 513
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.76 M4 40 min.
Cómo extraer el jugo del maracuyá
Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.23 Marzo 2011521 K3.7 20 min.
Aguacate con atún
Aquí propongo una receta rápida para una entrada rápida: aguacate, atún, hierbas picadas y mayonesa.29 Abril 201585 K 15 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.13 Julio 201654 K 45 min.
Requesón helado con fresas
Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa.24 Abril 201965 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.