Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático
Esta receta consiste en pequeños trozos de carne de cerdo salteada y desglasada con salsa de soja, servida con judías verdes y cilantro.
23 K 5/5 (1 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Agosto 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de judías verdes - 2
1 chalote - 3
300 g de carne de cerdo - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
4 cucharas soperas de salsa de soja - 6
2 cucharas soperas de vinagre - 7
cilantro - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 975 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h45.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - 3 min.
Cortar 300 g de carne de cerdo (aquí un trozo de filet mignon) en trozos pequeños.
Etapa 4 - 3 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir los trozos de cerdo, sazonar con pimienta pero no añadir sal (la salsa de soja muy salada viene después).
Etapa 5 - 5 min.
Asar bien los trozos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 6 - 1 min.
Al final de la cocción, bajar el fuego, añadir la chalota picada y cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir 4 cucharas soperas de salsa de soja y 2 cucharas soperas de vinagre, y desglasar la sartén con la salsa de soja y el vinagre utilizando una espátula de madera, raspando los jugos de cocción.
Etapa 8 - 2 min.
Para terminar, añade las judías verdes cocidas y el cilantro y remueve bien para calentar antes de servir.
¡Buen provecho!
¡Buen provecho!
Observaciones
Puede añadir más o menos salsa de soja a su gusto.
Conservación : Disfrútelo inmediatamente, pero puede conservarlo y recalentarlo en el frigorífico durante 1 ó 2 día
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 50 ANA=5 % | 120 ANA=20 % | 1 640 ANA=80 % | 6 880 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.05 €
- Por persona : 2.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes
Como estas otras recetas : Sopa minestrone, enrollados de pescado con jamón ahumado, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Cómo preparar judías verdes, Judías verdes con crema de tomate, ... Verlos todos 17
Carne de cerdo
Como estas otras recetas : Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Duo de jamones en cocción lenta, Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Cerdo asado con hierbas, ... Verlos todos 7
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Zapatillas de leñador, Croque-monsieur gourmet, Lasaña boloñesa, Tostadas estilo griego, Fondue de puerros, ... Verlos todos 526
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Espaguetis con champiñones, Salteado de cerdo con cacahuetes, Sushis, Nems de pollo, Pollo "thai" con anacardos, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
enrollados de pescado con jamón ahumado
Se prepara trozos de pescado blanco que se enrollan en una fina rebanada de jamón ahumado. Estos enrollados se ponen a dorar en un chorrito de aceite de oliva y se sirven con judías verdes. La asociación jamón ahumado-pescado puede parecer un poco rara, pero en realidad son sabores que van muy...21 Febrero 2011316 K5 55 min.
Sopa de apio a la bourguignonne
Los sabores del apio y el queso Époisses para esta receta de sopa muy sencilla.22 Enero 202319 K 35 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.20 Diciembre 2018380 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011291 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.