Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
28 K 5/5 (1 opiniones)
9 min.
Fácil
900 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Septiembre 2022
Para 900 g, necesita:
3 
600 ml de 
3 cucharas soperas de Mostaza
6 cucharas soperas de vinagre blanco
15 hojas de Albahaca
Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un recipiente alto, vierta 3 huevos, 600 ml de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de Mostaza, 6 cucharas soperas de vinagre blanco, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Añadir el 15 hojas de Albahaca picado grueso.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.
Etapa 4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 4 ANA=0 % | 620 ANA=90 % | 5 670 ANA=280 % | 23 720 ANA : 280 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 0 | 70 ANA=10 % | 630 ANA=30 % | 2 640 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 5.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
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Albahaca
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Vinagre blanco
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Huevo
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