Salsa remoulade provenzal
La clásica salsa remoulade se declina, en esta receta, en una versión provenzal, en la que se utiliza aceite de oliva y a la que se añade albahaca picada antes de mezclarla.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
Obtendrá una textura de remoulade clásica, pero un sabor muy típico y fresco.
14K 1 5
Última puesta al día: El 18 Septiembre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 100 g, necesita:
1⁄3 
67 ml de 
1⁄3 cuchara sopera de mostaza
1 cuchara sopera de vinagre blanco
2 hojas de albahaca
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En un recipiente alto, vierta 1⁄3 huevo, 67 ml de aceite de oliva, 1⁄3 cuchara sopera de mostaza, 1 cuchara sopera de vinagre blanco, sal y pimienta.
Etapa 2 - 3 min.
Añadir el 2 hojas de albahaca picado grueso.
Etapa 3 - 1 min.
Mezclar durante unos segundos hasta que esté cremoso.
Etapa 4
Su salsa remoulade provenzal está lista.
Observaciones
Puedes modular la cantidad de albahaca, más o menos, según tu gusto.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
El vinagre puede sustituirse por zumo de limón.
Conservación
Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 632 Kcal o 2 646 Kj | 2 gr | < 1 gr | 69 gr |
| 32 % | 1 % | <1 % | 10 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 628 Kcal o 2 629 Kj | 2 gr | < 1 gr | 69 gr |
| 31 % | 1 % | <1 % | 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 100 g : 0.61 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Tortilla con tomates, Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón, Puerros asados al pesto, Coliflor y berenjena morada con pesto griego, ... Todas |
 | Albahaca : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pizza hojaldre express, Risotto cremoso con verduritas, Pesto griego, Salsa pesto, Sushis, ... Todas |
 | Vinagre blanco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cómo preparar los canónigos, Cervelle de canut, Huevos escalfados, Como preparar una lechuga, Salsa mantequilla blanca (beurre blanc), ... Todas |
 | Mostaza : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de escarola con nueces, Fina tarta multi-tomates, Tarta de tomates, Hamburguesa chicana, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Nems de pollo
Los nems o rollitos de primavera son sin duda uno de los platos más conocidos de la cocina asiática, estos rollitos crujientes se varían con diferentes sabores: pollo, cangrejo, cerdo, etc. Hacer los suyos no es muy complicado, sólo a la hora de enrollar/formar se pone un poco delicado....494K3 2 horas 21 min. 6 Abril 2017
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...206K 4 horas 58 min. 21 Febrero 2011
Como Bounty
Puede que conozcas los Bounty, esas golosinas de chocolate y coco, pero aquí tienes una versión más fundente para un postre chic.141K 1 hora 54 min. 1 Agosto 2011
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.321K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.